resep

Resep pipirrana

Pipirrana adalah salad tradisional dari Jaén, Cádiz atau Murcia. Hidangan ini adalah salah satu yang paling menyegarkan dan sehat yang ada. Salad ini terdiri dari serangkaian bahan yang membuatnya penting selama bulan-bulan terpanas. Setiap rumah memiliki resep dalam hal ini kita akan menyiapkan yang paling terkenal. Basis hidangan ini adalah beberapa tomat yang akan bergabung dengan paprika. Beberapa rasa yang akan mengingatkan kita pada gazpacho klasik, tetapi dengan tekstur yang ideal bagi mereka yang tidak terlalu suka sup. Perhatikan bahan-bahan ini dan langkah-langkah yang akan membawa Anda ke pipirrana paling otentik.

Bahan:

  • 1Kg tomat
  • ½ paprika hijau
  • 1 bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 telur rebus
  • 1 kaleng tuna kalengan
  • Garam dan lada gemuk
  • ½ sendok teh bubuk jintan
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Sedikit cuka sherry

Cara menyiapkan pipirrana

  1. Kualitas tomat inilah yang akan menandai kesuksesan atau resep ini. Kami akan memulai salad ini dengan perhatian penuh. Kami blans mereka sehingga mereka mengupas lebih baik. Kami memotongnya menjadi bentuk salib dan menaruhnya di air mendidih selama beberapa detik.

  2. Potong tomat menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama. Kami akan melanjutkan dengan sisa sayuran. Kupas dan potong halus bawang. Kami akan memberi Anda poin rahmat dengan beberapa siung bawang putih yang kami tambahkan ke dalam campuran ini.
  3. Paprika dipotong -potong kurang lebih mirip dengan sisa bahan sehingga kita memiliki salad yang jauh lebih cantik. Kita bisa menaruh cabe merah untuk memberinya sedikit lebih banyak kegembiraan.
  4. Kami merebus dua telur rebus. Kita akan merebusnya selama sekitar 15 menit. Ketika sudah siap, kami menempatkannya di bawah aliran air es yang baik sehingga mereka bisa mengelupas dengan lebih mudah.
  5. Pisahkan kuning telur dari putih telur untuk memotong telur. Kami menambahkannya ke seluruh bahan yang telah kami siapkan.
  6. Dalam mortar kami menaruh bawang putih dengan garam dan garam . Kami menambahkan sedikit bawang dan lada, kami terus menggiling. Dalam campuran ini kita membuang tuna dalam kaleng yang sudah dikeringkan sebelumnya.

  7. Kami menambahkan satu sendok makan minyak dan cuka ke dalam campuran sampai semacam saus siap. Taruh salad dan cadangan di lemari es agar sangat dingin.
  8. Salad ini disajikan dengan sedikit roti. Kami akan menyiapkan hidangan ringan dan menyegarkan yang sempurna untuk segala acara.