resep

Kentang diisi

Cara membuat kentang isi, resep tanpa komplikasi. Bahan-bahannya akan berguna di dapur, dan Anda dapat memvariasikan isinya sesuai keinginan Anda, misalnya, menggunakan ayam, daging sapi muda atau babi, sayuran dengan béchamel atau keju. Dalam artikel Cookaffinity lain kami berbicara tentang kentang goreng, hari ini kami memberi tahu Anda resep untuk kentang isi.

Cara membuat kentang isi

Kentang mana yang paling baik untuk dipanggang ? Dalam resep ini, kentang akan dimasak dalam oven. Yang terbaik dalam hal ini adalah yang agak tepung seperti kentang berkulit kekuningan, yang memiliki kandungan pati yang lebih tinggi, seperti varietas Monalisa, Spunta, Flamenco atau Kennebec.

Bahan untuk 4 orang

  • 4 kentang sedang yang memiliki bentuk serupa
  • Segelas kaldu daging
  • 50 gram tepung
  • 4 butir telur
  • 100 gram mentega
  • 100 gram keju parut
  • 4 potong keju jenis gouda atau merek lain yang beralasan
  • Garam dan merica
>

Persiapan kentang isi

Kami mencuci kentang dengan baik, menghilangkan kotoran. Kami mengeringkannya, tetapi kami tidak melepas kulit mereka. Untuk membuat kentang panggang yang sempurna ada troco yang tidak gagal. Sebelum memanggangnya di oven, masak selama 12 menit, dengan cara ini mereka tidak akan dimasak sepenuhnya di tengah tetapi di bagian luar. Kemudian ketika Anda memasukkannya ke dalam oven, mereka akan dipanggang dalam waktu yang lebih singkat dan mereka akan tetap renyah di luar dan lunak di dalam.

Jadi pertama-tama kita memasak kentang dalam air sekitar 12 menit. Kemudian kami menyiapkan sumber refried dengan sedikit mentega, letakkan kentang dan panggang sekitar 15/20 menit 180º. Kentang akan lebih empuk dan berair dan kami juga telah mempersingkat waktu persiapan resep.

Setelah waktu oven berlalu, kami membawanya keluar, berhati-hati agar tidak terbakar sendiri. Potong bagian atas kentang dan ekstrak pulp dengan bantuan sendok, hingga meninggalkan ujung jari yang tebal. Bubur kentang dilewatkan melalui purée dan kami menyimpannya.

Kami menyiapkan saus dengan mencairkan 30 gram mentega dalam panci dan menambahkan tepung . Setelah berwarna keemasan tambahkan kaldu daging dan biarkan matang dengan api kecil selama sekitar 10 menit, aduk terus untuk menghindari benjolan.

Ketika saus mengental kita keluarkan dari api. Kami menambahkan keju parut dan 1/4 tumbuk kentang yang telah kami pesan sebelumnya. Bumbui dengan garam dan sedikit merica bagian dalam setiap kentang. Kemudian pecahkan telur di dalam setiap kentang dan tempatkan sedikit mentega di atas telur. Taruh sedikit kentang tumbuk pada setiap kentang dan selembar keju. Kembali ke oven selama 10 menit.

Anda mungkin juga tertarik

Kentang untuk orang miskin

Jika Anda menyukai posting, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← Anda memiliki ikon berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver