resep

Resep Lemon Sorbet

Lemon sorbet adalah musim panas klasik yang sederhana, ringan dan dengan sedikit bahan. Makanan penutup ini disajikan di jamuan setelah permulaan. Fungsinya membersihkan langit-langit mulut untuk mencicipi hidangan berikut. Biasanya digunakan untuk keperluan ini di pernikahan dan perayaan lainnya, dengan beberapa variasi. Dapat dikombinasikan dengan sentuhan mint, mint, basil, dll. Sangat lezat sehingga enak untuk disimpan sedikit di lemari es setiap saat sepanjang hari. Lemon adalah buah dasar dalam makanan sehari-hari, karena mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Di antaranya, lemon menyediakan vitamin C dalam jumlah tinggi. Berkat itu, sistem kekebalan diperkuat untuk menyerang virus dan bakteri. Ini kaya akan kalium, sangat baik untuk mengurangi hipertensi. Di antara sifat-sifat lain, lemon bertindak sebagai disinfektan alami, menghilangkan mikroorganisme berbahaya dari mulut dan tenggorokan; meningkatkan fungsi bilier dan mendetoksifikasi hati dan ginjal. Lemon sorbet setelah makan berat mengaktifkan pencernaan. Ini sangat mudah dilakukan dan semua orang menyukainya.

Bahan:

  • 4 lemon
  • Parut 1 lemon
  • ½ liter air
  • 200 gr gula
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sejumput garam
  • 2 putih telur

Cara menyiapkan lemon sorbet:

  1. Pertama, siapkan sirup. Untuk melakukan ini letakkan gula dan kayu manis dalam panci dan tutupi dengan air.
  2. Bawa panas sedang sampai mendidih.
  3. Biarkan memasak selama 10 menit tanpa diaduk.
  4. Matikan api dan biarkan dingin sepenuhnya.
  5. Lepaskan tongkat kayu manis.
  6. Peras lemon, campur dengan sirup dan kulitnya.
  7. Tempatkan semuanya dalam wadah logam. Bawa ke freezer selama sekitar satu jam, atau sampai mulai membeku.
  8. Sementara itu, kocok putih telur dengan salju dan sejumput garam.
  9. Hapus sirup dari freezer.
  10. Bergabung dengan putih telur dengan sirup lemon semi beku membuat gerakan membungkus agar tidak menurunkan goyang.
  11. Kembalikan preparasi ke wadah logam dan bawa ke freezer sampai membeku.
  12. Sajikan lemon sorbet dengan bantuan sendok es krim. Jika diinginkan tekstur krim, tempatkan sorbet dalam blender dan giling selama tiga menit.
  13. Hiasi dengan daun mint segar.
  14. Untuk memberikan sentuhan yang lebih kuat, campur jus lemon dengan setengah gelas sampanye atau anggur putih manis.

Musim panas ini, jangan lewatkan sorbet lemon lezat di lemari es Anda! Keluarga Anda akan menyukai tekstur dan rasa yang luar biasa dari hidangan penutup yang segar dan sehat ini.