resep

Resep Brokoli Gratin

Brokoli au gratin dengan saus béchamel dan keju Parmesan adalah ide bagus untuk makan sehat dan lezat. Dapat dikombinasikan dengan pasta, nasi putih atau daging panggang. Disiapkan seperti ini, brokoli menggoda dan lezat. Ini adalah cara yang ideal bagi anak-anak untuk mengambil sayuran ini di rumah, mengatasi penolakan awalnya. Adalah penting, ketika membeli, untuk memilih brokoli segar, dengan buket warna hijau yang intens dan halus dan padat.

Makan brokoli sangat baik untuk kesehatan. Ini adalah sayuran yang lengkap, karena menyediakan vitamin, mineral, serat dan Omega 3. Kualitas ini berguna bagi mereka yang menderita jantung atau memiliki masalah penglihatan. Ini juga merupakan makanan yang diindikasikan untuk memerangi diabetes, karena kandungan seratnya membantu menyeimbangkan kadar glukosa darah dan menghilangkan kolesterol. Brokoli au gratin memiliki semua yang Anda butuhkan untuk makan sehat dan sehat.

Bahan:

  • 1 brokoli
  • 1 cangkir saus bechamel
  • 100 gr keju Parmesan parut
  • 100 gr ham yang dimasak
  • 1 siung bawang putih
  • Garam dan merica
  • 2 sendok makan mentega

Untuk saus bechamel:

  • 2 cangkir susu
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan tepung
  • Garam dan merica
  • Pala

Cara menyiapkan brokoli au gratin:

  1. Cuci brokoli dan potong batang atas.
  2. Masukkan panci dengan banyak air dan sedikit garam hingga mendidih.
  3. Saat mendidih, rendam brokoli selama lima menit. Kuras dan tinggalkan di saringan sampai Anda kehilangan semua air.
  4. Selain itu, cairkan mentega dalam wajan.
  5. Potong ham menjadi kubus kecil dan cokelat di wajan. Hapus dan pesan.
  6. Potong bawang putih dengan halus dan tumis dalam wajan yang sama.
  7. Tambahkan brokoli. Hapus dengan hati-hati untuk tidak merusaknya. Bumbui dengan garam, merica, dan pala secukupnya. Matikan api.
  8. Panaskan oven pada suhu sedang, dengan panas naik dan turun.
  9. Tempatkan brokoli di dalam loyang. Tempatkan ham, saus béchamel dan taburi dengan keju parut. Panggang selama 15 hingga 20 menit atau hingga permukaan tampak au gratin.
  10. Sajikan brokoli au gratin sangat panas sebagai hiasan untuk ikan atau ayam panggang.
  11. Ham bisa diganti dengan kalkun atau ayam.
  12. Untuk membuat béchamel, lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan tepung, aduk agar dipanggang. Perlahan dan tanpa henti, tambahkan susu.
  13. Terus aduk sampai saus mulai menggelembung di permukaan. Matikan api, bumbui dan bumbui dengan pala secukupnya.

Brokoli gratin ini mudah dibuat, bergizi dan sangat kaya. Jaga kesehatan keluarga Anda menyiapkan hidangan menggoda dan bergizi ini.