resep

Resep Pipi dengan saus anggur merah

Pipi dengan saus anggur merah adalah salah satu resep nasional paling istimewa yang ada. Pipi babi akan menjadi bahan dasar hidangan yang penuh sensasi. Kita hanya perlu mendandani dengan saus berbasis anggur merah. Hidangan tradisional ini jauh lebih sederhana daripada yang terlihat, mereka terbuat dari bahan-bahan alami, sofrito bawang, daun bawang, wortel dan sedikit bawang putih yang membuat waktu berhenti sepenuhnya. Dengan semua rasa saus dengan namanya sendiri dan bahan baku yang bagus, kita akan memasak beberapa pipi layak restoran.

Bahan:

  • 1 kg pipi babi
  • 1 botol anggur merah
  • 500 ml kaldu daging atau sayuran
  • 3 wortel
  • 1 bawang
  • 1 daun bawang
  • 1 siung bawang putih
  • Romero
  • Thyme
  • Laurel
  • Tepung (bebas gandum atau gluten)
  • Minyak zaitun
  • ½ sendok makan gula
  • Lada hitam dalam biji-bijian
  • Garam

Cara menyiapkan pipi dengan saus anggur merah

  1. Kami memulai resep ini dengan menyiapkan bahan mentah, pipi babi. Kami membersihkan daging ini dengan baik, kami akan menghilangkan semua lemak dan pielecillas berlebih yang dapat mempengaruhi estetika dan rasa dari elemen ini.
  2. Kami akan merica pipi secukupnya dan melewati mereka sedikit tepung. Kita akan menandai mereka sedikit di wajan, dengan beberapa menit per wajah dan wajah sudah cukup. Kami menghilangkan pipi dari api dan menyimpannya.

  3. Kita lanjutkan dengan sayuran, kita akan mengupas dan memotong wortel dan bawang. Potong bahan yang sangat terbatas ini, kita akan mengaturnya dalam wajan dengan sedikit minyak sehingga mereka pergi pochando. Masukkan sedikit bawang putih secukupnya dan daun bawang.
  4. Dalam panci besar kita akan menempatkan pipi dengan sedikit minyak, kita akan menambahkan sayuran yang akan kita rebus.
  5. Kami menyiapkan saus dengan mengurangi anggur dalam panci. Kami menambahkan bumbu, thyme, rosemary, daun salam dan lada secukupnya. Untuk menghilangkan sedikit keasaman dan memberikan sentuhan manis, kami menambahkan gula.
  6. Di panci lain kami menaruh kaldu panas. Sementara kita menambahkan anggur ke pipi, ketika kaldu siap kita tambahkan ke panci. Biarkan mereka didihkan selama sekitar dua jam.

  7. Saat pipi siap, kami hancurkan sausnya . Jika kita memiliki terlalu banyak cairan, kita bisa menaruh sedikit tepung jagung dan mengentalkannya. Kami akan memperbaiki garam dan merica.
  8. Kami melayani pipi ini dengan saus anggur merah dan beberapa kentang untuk melengkapi hidangan tradisional yang penuh sensasi.