resep

Resep ayam rebus kari dengan kacang polong

Rebusan kari ayam dengan kacang polong adalah hidangan dengan banyak rasa dan kandungan nutrisi yang hebat, cocok untuk musim dingin. Rebusan biasanya dimasak tanpa tergesa-gesa, membiarkan jusnya sendiri mengambil citarasanya. Untuk melakukan ini, Anda harus menghindari penguapan dan dengan demikian menjaga rasa bahan-bahannya. Gastronomi Italia dan Spanyol adalah pelopor metode merebus. Pada awalnya, daging sapi direbus dengan sayuran dalam jusnya sendiri, tetapi selalu dengan api lambat dan untuk waktu yang lama. Selanjutnya, jenis daging lain digunakan, seperti: ayam, domba dan babi.

Memasukkan kari ke dalam sup ini memberikannya rasa eksotis dan sangat istimewa yang disuguhkan. Kari adalah campuran rempah-rempah dengan rasa yang menyenangkan yang menghiasi aroma resep apa pun. Penggabungan kacang polong juga merupakan kombinasi yang ideal dalam hidangan ini, itu adalah makanan dengan banyak sifat bermanfaat bagi kesehatan, selain teksturnya yang indah.

Bahan:

  • 750 g paha ayam
  • 2 sendok makan kari
  • 400 g tomat matang
  • 3 sendok makan jahe segar parut
  • 1 sejumput kayu manis tanah
  • 1 sejumput lada
  • 1 sejumput garam
  • 2 bawang sedang
  • 100 g daun bayam
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • ¾ cangkir susu
  • 1 sendok makan mentega
  • 80 mL yogurt alami (tanpa gula)
  • 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan sup ayam kari dengan kacang polong:

  1. Bumbui ayam.
  2. Dalam panci besar, tuangkan minyak zaitun extra virgin. Panaskan dengan api besar dan goreng ayam di kedua sisi selama 5 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Sementara itu, potong bawang menjadi potongan-potongan 1 cm. Buku
  4. Kupas dan potong tomat menjadi sangat kecil. Ini juga dapat diparut, karena sangat cepat. Buku
  5. Setelah ayam kecoklatan, angkat dari wajan dan sisihkan.
  6. Dalam minyak yang sama, kurangi panasnya dan tambahkan bawang dan jahe parut. Aduk dan masak selama lima menit .
  7. Tambahkan kari, aduk dan masak selama 60 detik.
  8. Selanjutnya, tambahkan ayam, tambahkan tomat yang dihancurkan, tiga perempat cangkir air dan sejumput kayu manis. Naiki panas tinggi.
  9. Saat mendidih, tutup panci dan kurangi panasnya . Masak selama 30-35 menit.
  10. Tambahkan juga susu, yogurt, mentega, dan kacang polong beku . Masak selama 10 menit. Masukkan garam.
  11. Sementara itu, potong daun bayam menjadi potongan tipis.
  12. Ketika ada 4 menit tersisa dari 10 menit sebelumnya, daun bayam ditambahkan.

Kari ayam dengan rebusan kacang adalah hidangan lezat yang bisa Anda siapkan pada acara khusus. Anda bisa menemaninya dengan hiasan nasi putih, dengan kentang kukus atau dengan pasta. Tamu Anda akan menyanjung Anda.