resep

Resep Souffle dari paprika merah dan gruyère

Ini souffle paprika merah dan gruyere adalah salah satu hidangan paling indah dan halus yang ada. Ketika kita mendengar kata souflé, kita bisa sedikit takut, gigitan inspirasi Prancis ini memiliki tekstur lembut dan ringan yang berkurang seiring berjalannya waktu. Itu memasak saat ini dan kita akan memiliki satu kesempatan untuk membuatnya sempurna, kita tidak bisa mengeluarkannya dari oven sebelum jatuh tempo atau akan kehilangan sebagian dari konsistensi. Kami akan memberikan rasa yang sesuai untuk souffle ini dengan beberapa paprika merah dan keju dengan namanya sendiri. Berani menikmati rasa hidangan otentik seperti soufllé paprika merah dan gruyere hasilnya akan menggetarkan Anda.

Bahan:

  • 2 paprika merah besar
  • 40 gram mentega
  • 4 sendok makan tepung
  • 3 gelas susu
  • 4 butir telur
  • 200 gr keju gruyere
  • Merica hitam
  • Garam
  • Minyak zaitun

Cara menyiapkan soufllé paprika merah dan gruyere

  1. Souffle ini sangat sederhana untuk dipersiapkan, kita harus memiliki beberapa bahan yang baik untuk membuatnya sempurna. Kami akan mulai dengan paprika. Kami akan mencuci dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil sekecil mungkin.

  2. Kami menaruh minyak ke dalam wajan, dan mulai merebus paprika. Kami membiarkan mereka memasak sedikit demi sedikit, dengan sedikit garam dan merica secukupnya. Dalam beberapa menit mereka akan lunak.
  3. Kami melanjutkan dengan souffle ini, masukkan mentega ke dalam panci. Saat meleleh, kami akan menambahkan tepung dan mulai mengaduknya dengan baik sehingga mulai bersulang. Kita akan membuat semacam béchamel, ketika warnanya keemasan kita akan menambahkan susu. Sedikit demi sedikit, kami membiarkannya berintegrasi.
  4. Dengan paprika dan bechamel daftar yang sedikit lebih konsisten, kita akan menyalakan oven. Kami memanaskannya hingga 200º, alat ini adalah salah satu kunci keberhasilan hidangan ini. Itu harus sangat panas dan tidak kehilangan suhu sehingga souffle tidak turun.
  5. Parut keju gruyere, kami akan memesannya. Kami meletakkan tangan kami untuk bekerja, kami memisahkan putih dari kuning. Kami akan memasang putih ke titik salju.

  6. Campur saus béchamel, keju, paprika dan kuning telur . Ini akan menjadi massa utama hidangan ini. Ketika itu pada suhu kamar kami bergabung dengan putih telur sedikit demi sedikit sehingga mereka tidak turun.
  7. Kami menyebarkan cetakan dan menaruh adonan. Kami akan membiarkan mereka memanggang selama sekitar 15 menit, kita tidak harus membuka oven sehingga adonan tidak turun. Kami melayani saat ini.