resep

10 pertanyaan yang sering diajukan tentang biskuit

Ada banyak pertanyaan saat membuat kue di rumah. Jawaban untuk 10 pertanyaan umum tentang biskuit ini membantu Anda mendapatkan hasil yang lebih baik . Dengan latihan dan kesabaran, bahkan seorang pemula dapat berhasil dan menyajikan makanan penutup yang layak mendapat tepuk tangan. Kesalahan paling umum saat menyiapkan kue adalah terkait dengan suhu oven, goyang atau waktu memasak. Untuk menghapus semua keraguan, sangat berguna untuk mengingat kumpulan pertanyaan dan jawaban berikut tentang masalah ini. Sekarang tidak ada alasan untuk mulai bekerja dan mulai membuat biskuit terbaik di dunia!

10 pertanyaan umum tentang biskuit yang harus diketahui oleh setiap koki pastry:

  1. Mengapa kue itu tidak teratur? Jika kue itu terlihat seperti gunung, berarti tepung lebih banyak digunakan daripada yang ditunjukkan. Sangat penting untuk mengukur jumlah yang tepat. Alasan lainnya adalah suhu oven tidak konstan.
  2. Mengapa kue memiliki lubang di tengah? Karena oven dibuka sebelum waktunya menyebabkan ragi kehilangan kemampuannya untuk menumbuhkan kue.
  3. Mengapa spons terbakar di luar dan tetap mentah di dalam? Karena cetakannya sangat kecil. Bagian luar kue terbakar, sedangkan bagian dalamnya mengembun dan tetap mentah.
  4. Mengapa tekstur kue begitu padat? Tekstur remah kusut ketika suhu oven terlalu rendah dan belum dipanaskan sebelumnya. Itu juga terjadi ketika adonan belum dikocok dengan baik.

  5. Mengapa kue lengket di tengah? Dalam hal ini, kue dikeluarkan dari oven sebelum waktunya.
  6. Mengapa kue ini begitu kering? Itu terjadi ketika terlampaui dalam adonan adonan. Dengan lima menit cukup.
  7. Mengapa kue belum habis? Bahan-bahan harus pada suhu yang sama. Jika telur, susu atau mentega sangat dingin, ragi tidak berfungsi dan kue tidak naik.
  8. Mengapa permukaan kue retak? Karena suhu oven terlalu tinggi atau waktu memasak terlampaui.
  9. Mengapa kue menempel pada cetakan? Itu terjadi ketika cetakan tidak dilumasi dengan baik. Untuk menghindari hal ini, cetakan harus dibersihkan dan dikeringkan atau ditutup dengan kertas belerang.
  10. Mengapa kue itu melewati cetakan? Karena campurannya terlalu banyak untuk ukuran cetakan.

Sekarang setelah Anda tahu jawaban atas pertanyaan umum tentang cupcakes, kenakan celemek Anda dan mulailah menyiapkan kue yang sempurna!