resep

Resep kue txantxigorri

Resep ini terdiri dari melakukan perjalanan ke Navarra dan menunjukkan hidangan penutup yang sangat khas di wilayah itu. Ini tentang kue txantxigorri . Manis berdasarkan lemak babi atau babi, dicampur dengan adonan roti, gula dan kayu manis. Ini adalah alternatif yang sangat lezat untuk bahan-bahannya, tetapi harus dikonsumsi dengan hati-hati. Yang terpenting, karena kandungan kalori yang tinggi. Kulit babi hasil dari peleburan lemak babi dengan potongan-potongan daging yang dilapisi dengan bagian dari lemak leleh.

Kue txantxigorri terutama dibuat selama musim gugur, yaitu saat pembantaian dilakukan . Pada saat itu, kulit babi digunakan untuk berbagai persiapan. Ini adalah salah satunya, milik gastronomi manis tradisional. Perlu dicoba, selalu memperhitungkan bahwa komposisinya memiliki kandungan lemak tinggi. Mereka sangat mudah disiapkan dan sangat dianjurkan untuk menghadirkan, kadang-kadang, jenis-jenis alternatif lain di meja keluarga.

Bahan:

  • 300 gr tepung
  • 100 gr gula
  • 15 gr ragi kering
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • 200 ml air
  • 250 gr txantxigorri atau kulit babi (ditemukan di semua supermarket)
  • Parut ½ lemon
  • Gula icing untuk ditaburi

Cara menyiapkan kue Txantxigorri:

  1. Pertama, potong-potong kulit babi menjadi potongan-potongan kecil dan simpan .

  2. Kemudian, ayak tepung dan campur ragi kering dengan sedikit air.
  3. Pada permukaan yang rata, letakkan tepung dan ragi yang sebelumnya terlarut . Bentuk gunung berapi dan di tengah mengatur telur, gula, kulit lemon, mentega, garam dan sendok teh kayu manis.
  4. Uleni bahan untuk membentuk persiapan yang seragam dan halus.
  5. Bentuk bola dan biarkan tertutup selama dua jam sehingga bocor.
  6. Setelah waktu itu, tambahkan kulit babi cincang dan uleni untuk mencampur.
  7. Bentuk kue bundar dengan ketebalan halus dan ukuran yang serupa dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Biarkan mereka beristirahat selama lima belas menit.
  8. Panggang pada suhu 180 ° selama dua puluh menit.
  9. Setelah hangat, taburkan gula icing dan nikmati.

Merupakan ide yang bagus untuk mencoba kue txantxigorri ini, bukan begitu? Silakan dan buat mereka di rumah untuk menikmati sarapan atau camilan penuh rasa. Ingatlah bahwa ini adalah resep dengan kalori tinggi dan harus dimakan dengan hati-hati. Mengetahui hal ini, yang terbaik adalah menikmati rasanya tanpa rasa bersalah.