resep

Resep bream laut panggang untuk Natal 2018

Ikan laut panggang adalah salah satu resep klasik terlezat yang bisa kita siapkan saat Natal untuk dibagikan dengan keluarga dan teman . Ini adalah hidangan sehat, kaya protein dan rendah kalori, yang sangat lembut untuk langit-langit mulut. Resep bream laut panggang ini sederhana, praktis dan ekonomis. Ikan air tawar adalah salah satu yang disebut ikan biru yang mendiami Laut Mediterania, membentang ke utara Norwegia.

Di bidang nutrisi, ikan air tawar dianggap sebagai sumber protein yang sangat baik dari nilai biologis tinggi dan pencernaan mudah . Ini juga menyoroti kontribusi yang baik dari vitamin A dan B kompleks, dan mineral seperti kalium, fosfor dan magnesium. Dagingnya adalah salah satu yang paling ramping di antara ikan-ikan ini, yang mengandung antara 2% dan 5% lemak.

Seperti semua ikan biru, ikan air tawar menawarkan kontribusi berharga dari omega 3 asam lemak esensial . Yang disebut "lemak baik" ini memiliki sifat antioksidan, kardioprotektif, dan antiinflamasi, juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Hidangan ini sangat serbaguna sehingga kita bahkan dapat mengganti ikan air tawar dengan ikan yang lebih mudah diakses, seperti ikan hake, tanpa memengaruhi kelezatan dan rasanya.

Bahan (4 orang)

  • Ikan air tawar (1kg)
  • Kentang (1 kg)
  • Bawang sedang (1unid.)
  • Bawang putih (2 gigi)
  • Lemon (1 unit)
  • Paprika manis (1 sendok teh)
  • Remah roti (1 sendok makan)
  • Minyak zaitun
  • Garam

Elaborasi:

  1. Untuk memulai, kami membuat beberapa potongan transversal di ikan air tawar sampai mencapai tulang belakang. Secara tradisional, tiga potongan miring dibuat di satu sisi ikan.

  2. Kemudian, potong lemon menjadi irisan dan masing-masing iris menjadi dua.
  3. Dalam setiap potongan yang dibuat pada ikan, kami memperkenalkan setengah irisan lemon tanpa biji.
  4. Sekarang, kami memesan ikan selama beberapa menit dan mengambil kesempatan untuk memanaskan lebih dulu oven ke 190ºC.
  5. Sementara itu, kami akan menyiapkan kentang dan bawang . Pertama, kita mencuci dan mengupas kentang, kemudian memotongnya menjadi irisan sekitar tiga milimeter. Kami juga akan memotong bawang dengan halus atau batang korek api.
  6. Selanjutnya, kita mengatur kentang dan bawang dalam loyang dan taburi dengan garam secukupnya. Kemudian tambahkan air ke sumbernya sampai kentang benar-benar tertutup dan, akhirnya, tambahkan seiris minyak zaitun.
  7. Lalu, kami atur kerang laut di dasar kentang dan bawang, taburi dengan garam dan merica dan bawa sumber ke oven pada suhu 190ºC selama 30 menit.
  8. Sementara bream laut dimasak, siapkan kerak menggunakan remah roti, paprika dan bawang putih yang dihancurkan.
  9. Ketika mereka telah melewati 30 menit pertama memasak, lepaskan sumber oven dan oleskan kerak di atas daging ikan. Kemudian, kami memanggang lagi selama 15 menit, sehingga kulitnya kecoklatan dan ikan laut sudah matang.

Siap! Dengan 9 langkah sederhana ini, kita dapat menyiapkan bream laut yang sangat lezat dalam oven Natal yang khas. Anda tidak dapat melewatkan kesempatan untuk menyiapkan hidangan Natal yang lezat ini untuk mengejutkan semua keluarga dan teman-teman Anda.