resep

Tuna tartare dengan mint

Tuna tartare dengan mint, resep sehat dan mudah dibuat. Kaya protein dan vitamin dan asam lemak tak jenuh ganda, Omega-3. Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat saus hijau. Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan tuna tartare dengan mint.

Manfaat tuna

Tuna adalah salah satu ikan biru yang paling banyak dikonsumsi di dunia . Kaya vitamin seperti A atau yang dalam kelompok B, seperti B3, B12 atau B6. Ini memiliki dosis penting selenium, mineral yang memiliki fungsi antioksidan. Ini memiliki hampir 200% dari jumlah harian yang direkomendasikan dalam porsi 100 gram.

Kandungan proteinnya tinggi 30 g per 100 gram. Ini juga menyediakan zat besi, fosfor, kalium, magnesium. Selain itu jumlah yang baik dari asam tak jenuh ganda dan tak jenuh ganda yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Omega 3 membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular . Berbagai studi yang dilakukan di seluruh dunia menunjukkan korelasi positif antara konsumsi ikan yang kaya akan Omega 3 dan penurunan risiko masalah jantung.

Di antara efek positif lainnya, Omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu mengurangi tekanan darah. Ini, bersama dengan kandungan potasiumnya, yang merupakan vasodilator, menjadikan tuna makanan yang baik untuk diet penderita hipertensi.

Untuk kandungan potasiumnya sekitar 320 mg per 100 gram, dan natrium 50 mg. Tuna adalah makanan yang sangat baik untuk menjaga keseimbangan dalam natrium dan kalium . Mengkonsumsi makanan dengan keseimbangan yang baik dari mineral ini membantu ginjal berfungsi dengan baik. Bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh, karena kandungan antioksidannya seperti vitamin C, mangan, seng atau selenium. Semuanya membantu untuk mengekang kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.

Tuna tartare dengan mint

Bahan

  • 400 g tuna segar
  • ½ mentimun julienne
  • 4 sendok makan keju krim
  • Jus lemon
  • Beberapa tangkai mint atau spearmint
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Garam dan merica
>

Persiapan

Salah satu kunci tartar ikan yang baik adalah sangat segar . Jadi Anda lebih baik pergi ke toko ikan terpercaya Anda untuk mendapatkan ikan yang benar-benar segar. Dengan pisau tajam Anda membuat potongan, mencoba tebalnya tidak lebih dari 1 cm. Dalam video berikut ini Anda dapat memvisualisasikan prosesnya.

//www.youtube.com/watch?v=OZ0x90h8lkU

Kami menempatkan irisan tuna di atas piring. Selanjutnya kita memotong mentimun di julienne dan menaruhnya di atas tuna, kita juga menambahkan empat sendok keju krim.

Dalam mortar kami menambahkan daun mint, jus lemon dan sedikit minyak zaitun, hancurkan daun mint bersama-sama dengan minyak dan tuangkan di atas tuna. Kami menambahkan garam dan merica dan menghiasi beberapa daun mint.

Anda mungkin juga tertarik

Ikan bass laut

Jika Anda menyukai kiriman tartar mint tuna, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver