resep

Sup kacang Serbia

Sup kacang Serbia, sup krim dan sedikit pedas, sup ini penuh dengan vitamin dan membawa banyak energi. Dalam artikel Okdiario-resep lain, kami membuat sup sayur beludru putih. Sup kacang Serbia hari ini.

Gastronomi Serbia juga memiliki pengaruh dari negara lain seperti Yunani, Bulgaria atau Rumania. Di Serbia, seperti di Italia atau Spanyol, jamuan terpenting hari itu adalah siang hari. Soup atau Soupe adalah hidangan tradisional pertama. Itu juga dibuat dengan kacang dengan sayuran.

Hari ini saya tidak makan daging. Saya belajar cara membuat sup kacang putih Serbia ini sekitar 20 tahun. Keuntungan kecil dari memiliki teman dari seluruh dunia. Sangat baik saya meninggalkan daging. # Lovecooking #eathealthier #trysomethingnew #serbiansoup #protein #foodie #foodiscommunity #foodfromarounddaworld #followme

Sebuah foto yang diterbitkan oleh Jeanette H. Fonseca (@jhfteamfly) pada 12 Mei 2016 pukul 4:29 PDT

Di Serbia, sayuran adalah bagian penting dari makanan penduduk. Diantaranya kangkung atau kangkung, kacang polong, buncis, kubis dan labu . Ada dua jenis sup, yang hanya mengambil sayuran, kacang-kacangan atau sereal, dan jenis lain dari sup yang lebih kuat.Yang kedua praktis direbus karena mereka menambahkan bakso, potongan domba atau ikan.

Sup kacang Serbia

Bahan

  • 250 g kacang (yang sebelumnya kita rendam malam sebelumnya)
  • Bawang parut
  • 200 gr irisan tomat
  • 2 siung bawang putih
  • Satu sendok teh oregano kering
  • 1, 8 liter air (di mana kami melarutkan pil kaldu sayuran)
  • Daun salam
  • Potong setengah cabai
  • Garam
  • Minyak zaitun murni
>

Untuk disajikan dengan sup

  • 4 sendok makan krim asam (yang mudah disiapkan, kita perlu 200 ml krim, 2 sendok teh jus lemon, satu cuka dan garam).

Persiapan

Kacang akan siap setelah perendaman sebelumnya. Kami menaruhnya di pot dan menambahkan 1, 8 liter kaldu sayur di sebelah daun salam. Masak sekitar 45-50 menit atau sampai kacang lunak. Tuang kacang dalam saringan, singkirkan daun salam dan 1, 5 liter kaldu tempat kami memasak kacang.

Dalam wajan tambahkan minyak zaitun dan tumis bawang parut dan bawang putih selama sekitar tiga menit. Kami menambahkan tomat cincang dan oregano.

Aduk dan masak selama 10 menit dengan api sedang sampai mengental . Kemudian dalam mangkuk lain tambahkan kacang, saus tomat, 1, 5 liter kaldu yang sebelumnya dimasak dengan api kecil selama 5 menit, matikan api dan tambahkan setengah cabai dan sedikit garam.

Sebelum disajikan, kami membuat krim asam yang disiapkan dengan sangat mudah . Dalam mangkuk tambahkan krim untuk memasak bersama dengan jus lemon, kocok dengan beberapa batang, sampai Anda melihat bahwa itu mengambil tubuh. Tambahkan sendok makan cuka dan garam dan terus berdetak beberapa detik. Tambahkan sesendok krim asam ke setiap hidangan sup.

Anda mungkin juga tertarik

Sup selada air

Jika Anda menyukai pos sup kacang Serbia. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver