resep

Apel karamel dan gelatin tanpa tambahan gula

Apel karamel dan gelatin tanpa tambahan gula, makanan sehat, mudah disiapkan dan lezat. Resep asli untuk seluruh keluarga. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat empanadillas stroberi manis. Hari ini apel karamel dan gelatin.

Gelatin di dapur

Gelatin adalah produk yang sangat dihargai dalam masakan haute untuk mencapai tekstur dan persiapan yang spektakuler. Itu berasal dari jaringan ikat binatang, itu adalah zat tanpa rasa atau bau. Ini digunakan untuk fotografi, kosmetik sebagai agen pembentuk gel dan juga dalam makanan.

Kita menemukannya dalam lembaran atau bubuk, untuk menggunakannya kita harus selalu menghidrasi sebelumnya. Meskipun mulai diproduksi secara industri pada 1754, berabad-abad sebelum itu sudah digunakan. Pada tahun 1400 di tengah Abad Pertengahan di Inggris, kuku sapi rebus digunakan untuk menghasilkan sejenis gel, yang sebagian besar dibentuk oleh kolagen. Pada abad ke-18 dan ke-19, industri gelatin menjadi populer di Prancis dan terutama di Amerika Serikat.

Adalah baik untuk mengetahui bahwa gelatin itu murah, mudah digunakan dan memiliki sedikit kalori (maksudku gelatin netral bukan yang dibumbui dengan gula tambahan). Ini adalah produk yang dapat memberi Anda banyak permainan di dapur untuk membuat puding, puding, atau semua jenis makanan penutup.

Apel karamel dan galantine

Bahan

  • 4 buah apel
  • 80 g permen jenis soft toffe tanpa tambahan gula
  • 80 ml jus lemon
  • 400 ml jus apel tanpa tambahan gula
  • 1 amplop gelatin netral (atau 6 lembar gelatin tanpa rasa)
  • 1 3/4 c. sari apel
  • 2 amplop gelatin
  • Satu sendok teh aroma vanila
>

Persiapan

Pertama, kita akan melembabkan gelatin. Untuk ini kita perlu meletakkan wadah besar agar keempat lembar tidak saling menempel dan menempel pada kita. Kami menaruh air dingin, kami meninggalkan piring 10 menit. Jika Anda tidak memiliki piring dan sebaliknya Anda memiliki bubuk gelatin, Anda juga bisa melakukannya.

Cukup tambahkan air panas dan 4 sendok makan bubuk gelatin . Kami merebus jus apel bersama dengan aroma vanila. Ketika mulai mendidih adalah saat kami memperkenalkan lembaran gelatin, jika bukan lembaran Anda memiliki bubuk gelatin Anda menambahkan campuran dengan air di mana Anda melarutkannya. Biarkan api sampai Anda melihatnya benar-benar larut, sekitar dua menit dan matikan.

Di sisi lain kita meletakkan permen dalam wadah dengan sesendok susu dan 80 ml jus lemon, ditutup dengan plastik film dan microwave dengan kekuatan setengah dalam fraksi 60 detik. Kami melakukan ini untuk tidak terjadi. Biasanya dalam 1 menit atau lebih permen akan meleleh. Aduk rata dan cadangan. Sekarang dalam blender tambahkan agar-agar dengan karamel dan aduk rata.

Kami menempatkan campuran ini di setiap bagian dari apel yang kami miliki dan segera setelah mereka hangat ke lemari es selama setidaknya 4 jam. Siap melayani.

Anda mungkin juga tertarik

Sugoli, hidangan penutup khas Italia

Jika Anda menyukai pos karamel dan jeli, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki ikon berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver