resep

Sirloin dengan jahe

Sirloin dengan jahe, umbi ini memiliki komponen yang disebut gingerol yang memberikan rasa yang sedikit pedas dan astringen di mulut. Resep daging asli dan mudah disiapkan. Dalam artikel resep Okdiario lainnya, kami membuat Sherry Scallops. Hari ini kami menyiapkan sirloin dengan jahe.

Jahe, hadiah alam

Jahe adalah umbi yang sangat populer di gastronomi Inggris, digunakan dalam minuman, minuman keras, kue kering, dan resep daging. Di India dan Cina, jahe digunakan dalam pengobatan tradisional. Jahe kaya akan minyak esensial seperti lemon atau lemon. Ini memiliki vitamin seperti C atau B. Ini juga menyediakan asam seperti oleat atau askorbat.

Jahe karena komposisinya yang kaya antioksidan adalah subjek dari banyak penelitian ilmiah. Selain memiliki vitamin C, karoten, dan flavonoid. Di antara asam amino yang dimiliki umbi ini, adalah triptofan, arginin atau niasin.

Di antara penggunaan jahe sebagai obat adalah: menghilangkan migrain, bermanfaat untuk pencernaan dan untuk sakit tenggorokan. Misalnya jika dalam segelas air yang sangat panas Anda menambahkan jus lemon, sesendok madu dan dua parutan jahe, mereka membantu Anda menghilangkan gejala pilek. Dalam penelitian tersebut potensi antiinflamasi jahe dan efeknya untuk mencegah kanker.

Sirloin dengan jahe

Bahan

  • 4 fillet daging sapi sirloin
  • 2 sendok makan parutan jahe alami
  • 2 sendok makan kecap asin
  • Sedikit garam hitam dari Himalaya
  • ½ sendok teh mustard lunak
  • 150 ml kaldu daging
  • Beberapa tetes jus lemon.
  • Minyak zaitun extra virgin
>

Persiapan

Kaldu daging bisa brik atau juga encerkan sedikit kaldu dalam air panas.

Dalam mangkuk, kami mencampur kecap, kaldu daging, garam hitam Himalaya, mustard, jahe, dan beberapa tetes jus lemon. Campur dan cadangan. Panaskan wajan jenis panggangan dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Kami memanggang steak sesuai dengan keinginan kami:

  • Jika Anda lebih suka daging yang kurang matang : masak 2 menit per sisi. Itu jika Anda menekan daging sedikit ke dalam wajan sehingga ia melepaskan jusnya sendiri.

  • Jika Anda lebih suka pada titik Anda : masak daging 3 menit di setiap sisi, peras daging seperti sebelumnya.

  • Jika Anda lebih suka daging yang dimasak dengan baik : masak sekitar 4, 5 menit di setiap sisi, peras daging selama dua menit pertama dan biarkan kecokelatan, jangan remas menit terakhir untuk menghindari pengeringan terlalu banyak.

Setelah daging dipanggang, tambahkan dua sendok makan saus yang banyak pada setiap steak.

Anda mungkin juga tertarik

4 saus mudah untuk daging

Jika Anda suka posting sirloin daripada jahe, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest, atau Google +), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver