resep

Crème brûlée dari alpukat

Krem brûlée alpukat tanpa menggunakan obor. Makanan penutup yang canggih dan lembut yang disiapkan dengan mudah. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, coba resep ini! Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat Neapolitan flan. Hari ini kami menyiapkan alpukat Crème brûlée yang lezat.

Jika Anda tidak tahu nama crème brûlée, pasti jika saya mengatakan 'crema catalana' Anda akan segera melihat apa itu . Crème brûlée atau 'crema burn' adalah hidangan penutup yang berasal dari Prancis, yang terinspirasi oleh krim Catalan kami. Makanan penutup khas Catalonia ini memiliki sejarah berabad-abad, didokumentasikan bahwa itu sudah disiapkan pada abad keempat belas . Ini dianggap sebagai salah satu makanan penutup tertua di Eropa.

Crème brûlée sangat mirip dengan krim Catalan yang muncul pada abad ketujuh belas. Itu muncul dalam buku masak waktu itu yang disebut ' Lenouveau cuisinier royal et bourgeois' . Krim Catalan dan crème brûlée diberi lapisan gula . Lapisan ini kemudian dibakar, dengan besi panas atau dengan obor dapur, dengan cara ini lapisan karamel dicapai pada krim.

Crème brûlée dari alpukat

Bahan untuk 4 orang

  • 250 ml susu kental
  • 2 buah alpukat yang sudah dikupas dan belum matang
  • 2 hingga 3 sendok makan jus lemon segar
  • 125 g gula untuk bagian atas
>

Peralatan

  • Blender

Persiapan

Pertama kita meletakkan susu kental di sebelah alpukat dan menggilingnya dengan blender, kita akan mencapai tekstur halus warna hijau yang menarik. Kemudian tambahkan 2 sendok makan jus lemon dan kocok lagi beberapa detik. Cobalah untuk melihat apakah kita suka rasanya, jika Anda hampir tidak merasakannya sedikit asam tambahkan sendok ketiga.

Tuang campuran ke dalam cetakan atau wadah penyajian, yang bisa berupa mangkuk atau cangkir yang aman untuk oven, ke kulkas selama empat jam. Seiring waktu kami menyebarkan lapisan gula setidaknya dua sendok makan di setiap cetakan . Trik untuk mencapai crème brûlée tanpa obor dapur.

Trik untuk menyelesaikan crème brûlée tanpa obor

Tidak semua orang memiliki obor, dan pada kenyataannya untuk membuat pelelangan makanan penutup kita hanya perlu sendok sup logam, pegangan untuk tidak membakar dan menyalakan api dapur. Anda dapat menggunakan sendok apa pun yang Anda miliki di rumah.

Kemudian Anda meletakkannya langsung di atas api sehingga menjadi cukup panas, setidaknya memiliki sendok ke api 60 detik. Lalu Anda menaruhnya di atas gula dari salah satu cetakan dan remas ringan, dan Anda melihat asap keluar dan gula menjadi karamelisasi. Kami mencapai efek yang mirip dengan obor dapur, dalam video berikut ini Anda memiliki bagaimana trik ini dilakukan.

//www.youtube.com/watch?v=r6KPWTVeyVs

Anda mungkin juga tertarik

Mocha Light Flan

Jika Anda menyukai pos avocado crème brûlée . Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver