resep

Couscous dengan udang

Couscous dengan udang, hidangan yang mudah disiapkan dan itu memberi banyak ya, ideal jika Anda memiliki tamu. Anda dapat menggunakan udang beku yang resepnya menjadi lebih murah. Dalam artikel lain kami membuat nasi lemon basmati. Hari ini kami menyiapkan couscous dengan udang.

Couscous dengan udang

Bahan untuk 4 orang

  • 500 g couscous
  • 500 g udang (bisa dibekukan)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang
  • selusin tomat ceri
  • Satu sendok teh ketumbar
  • 150 ml anggur putih
  • Laurel, daun
  • 60 gr cabai
  • Peterseli cincang
  • Merica, garam
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Peterseli cincang
  • i> Lada, garam

  • Minyak zaitun extra virgin
  • Peterseli cincang

Persiapan

Pertama kita pergi dengan udang, jika mereka beku kita lanjutkan seperti ini : isi panci dengan liter dan setengah air dan menaruhnya di atas api. Kami menambahkan dua sendok makan cuka dan sedikit garam. Ketika air rebusan pertama adalah waktu untuk menambahkan udang.

Kami membiarkan mereka memasak sampai air mulai mendidih lagi. Di sana kami memadamkan api dan memasukkannya ke dalam wadah berisi air, beberapa es batu, dan sedikit garam. Kami melakukan ini untuk menjaga tekstur dan rasa udang, terutama udang beku yang terkadang 'sepertinya tidak terasa apa-apa'. Kami tidak memesan sup untuk memasak udang.

Jika Anda memiliki udang segar, prosesnya bahkan lebih sederhana . Masukkan air mendidih dengan sedikit garam (dalam hal ini kita tidak menaruh cuka) dan ketika air mulai mendidih tambahkan udang . Kami memadamkan api sekarang dan membiarkan udang mengapung ke permukaan. Pada saat itu kami membuangnya dan menaruhnya di mangkuk dengan es, air dingin, dan sedikit garam.

Kami menyiapkan couscous

Dengan kaldu untuk memasak udang siapkan kuskus mengikuti instruksi paket. Agar terlihat bagus, Anda harus mendidihkan air atau kaldu di sebelah satu atau dua sendok teh minyak, kami akan menggunakan pot besar karena couscous memberikan cukup banyak dan menggandakan ukurannya .

Saat air mulai mendidih, tambahkan couscous tetapi jangan dibakar kembali, cukup gunakan sendok untuk mengaduk dan biarkan pasta menyerap cairan selama sekitar 5 menit. Jika Anda membiarkannya di api menjadi couscous yang begitu kecil, mudah untuk 'pergi'. Dengan cara ini couscous akan langsung ke intinya.

Setelah beberapa saat kami menambahkan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin ke couscous dan bergerak dengan lembut, kami memesannya. Potong bawang, cabai dan bawang putih menjadi beberapa bagian. Dalam wajan antilengket, goreng mereka selama beberapa menit .

Kemudian tambahkan udang dan juga tambahkan anggur putih dengan daun salam dan peterseli cincang. Kami memasak udang selama lima menit.

Anggur akan berkurang banyak. Lalu masukkan couscous ke dalam mangkuk besar dan tambahkan udang, serta bahan lainnya dari wajan. Campur semuanya sehingga couscous diresapi dengan baik dengan semua bahan. Sajikan dengan peterseli cincang kecil.

Anda mungkin juga tertarik

Nasi meksiko

Jika Anda menyukai posting couscous dengan udang, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll ...), ← Anda memiliki ikon berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!