resep

Tzatziki Yunani

Greek tzatziki, saus segar tradisional di Greci yang dibawanya dengan yogurt dan mentimun. Tekstur lembut dan rasa yang kuat sejak bumbu aromatik seperti adas ditambahkan. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat mayones vegan, hari ini kami menyiapkan tzatziki Yunani.

Taztziky adalah saus asal sederhana yang disiapkan dengan yogurt, bawang putih, adas dan mentimun secara mendasar . Ini dikonsumsi di Yunani dan di seluruh Timur Tengah dan juga di India. Tampaknya saus itu muncul di Turki, dan karena transendensi rute perdagangan Turki yang sangat besar, saus itu meluas ke negara-negara lain.

Seperti halnya resep populer, ini diadaptasi di setiap tempat dengan menambahkan atau mengubah bahan. Jadi di El Caúcaso mereka menggunakan kefir alih-alih yogurt, di Siprus mereka menambahkan oregano alih-alih adas dan di Serbia saus diencerkan dalam air untuk membuat sup dingin.

Greek tzatziki adalah saus yang sangat baik untuk dipear dengan sayuran, untuk menemani ikan atau daging ayam atau makanan laut. Jika Anda ingin menyiapkan makanan kecil yang lezat, sebarkan pangkalan masing-masing sajian dengan tzatziki Yunani dan tambahkan salmon atau kaviar adalah makanan lezat.

Tzatziki Yunani

Bahan

  • 225 g yogurt Yunani tanpa gula
  • ½ timun dikupas tanpa biji potong dadu
  • Jus setengah lemon
  • 2 siung bawang putih, kupas dan remuk
  • Satu sendok makan adas segar cincang
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • Garam dan merica
>

Peralatan

  • Penambang atau pengolah makanan

Persiapan

Cukup mudah dan cepat, pertama potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil dan cadangan. Kemudian dalam mincer atau food processor tambahkan minyak zaitun dengan yogurt Yunani, dan jus lemon .

Kami mencampurnya dengan baik, lalu tambahkan bawang putih dan potong daun dill. Selanjutnya garam dan merica. Kami menghancurkan dengan mencampur bahan-bahan ini dan menuangkannya ke dalam mangkuk di sebelah mentimun dalam potongan-potongan yang telah kami potong. Ke kulkas setidaknya satu jam. Disajikan dengan blinis atau roti Yunani.

//www.youtube.com/watch?v=O3en_gnZZkg

Anda mungkin juga tertarik

5 saus mudah untuk salad

Jika Anda menyukai posting tzatziki Yunani, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki ikon yang berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver