resep

Salad kubis Brussel dan hazelnut

Salad kubis Brussel dan hazelnut, nikmati salad yang berbeda, renyah, dan aromatik dengan bahan-bahan sederhana dan sangat sehat. Dalam artikel lain dari resep Okdiario kami membuat salad quinoa hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan salad kecambah dan hazelnut Brussels.

Manfaat kecambah Brussels

Tidak semua orang menyukai kubis Brussel, tetapi mereka adalah makanan yang paling direkomendasikan, karena mengandung banyak nutrisi. Sayuran ini dengan nama mereka sendiri memiliki latar belakang pada abad ketiga belas ditanam di daerah yang saat ini menempati Belgia . Mereka termasuk keluarga yang sama dengan brokoli atau kangkung. Budidayanya beradaptasi dengan beragam suhu dari 7º hingga 24º, yang memfasilitasi pengenalannya di negara lain. Di antara banyak manfaat yang disediakan oleh kubis Brussel, adalah:

Mereka rendah kalori, hanya 43 kalori per porsi 100 gram. Mereka memiliki serat makanan yang berkontribusi terhadap sensasi kenyang. Kaya vitamin A, 754 IU, mereka juga memiliki 85 mg vitamin C per 100 gram, yang banyak. Selain itu vitamin K dan B6 mengandung kalsium dan magnesium dalam jumlah yang baik dan lebih dari 380 mg kalium.

Kecambah brussel memiliki sulforaphane seperti spesies silangan lainnya, penelitian mengungkapkan bahwa sulforaphane memiliki efek menguntungkan terhadap kanker, zat ini sedang diselidiki dalam beberapa jenis kanker. Kecambah brussel juga memiliki jumlah klorofil yang tinggi yang juga dianggap bermanfaat bagi kesehatan. Memiliki vitamin K bermanfaat untuk kesehatan tulang karena meningkatkan penyerapan kalsium.

Salad kubis Brussel dan hazelnut

Bahan

  • 600 g kecambah Brussels segar
  • 80 g bawang acar cincang
  • 3 sendok makan jus lemon
  • 250 g hazelnut panggang cincang
  • 150 g keju sembuh misalnya Manchego
  • 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Sedikit kemangi
  • Merica dan garam
>

Persiapan

Kita mulai dengan kisi kubis Brussel menggunakan parutan atau pisau untuk memotong beberapa bagian dengan cara ini kita akan memiliki tekstur yang berbeda. Selanjutnya kita membagi hazelnut menjadi potongan-potongan.

Kemudian kami mencampurkan kecambah Brussel parut dengan minyak zaitun extra virgin dan sedikit basil, garam, dan merica. Tambahkan hazelnut, jus lemon dan aduk. Akhirnya tambahkan keju sembuh di atas.

Anda mungkin juga tertarik

5 saus mudah untuk salad

Jika Anda menyukai pos salad kecambah Brussels dengan hazelnut. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver