resep

Risotto labu

Labu risotto, hidangan lembut dan lembut yang merangsang anak-anak karena rasanya yang manis dan ringan. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat risotto makanan laut. Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan risotto labu.

Risotto memiliki perbedaan dengan nasi Spanyol, antara lain membutuhkan lebih banyak kaldu, proporsinya adalah 1 bagian nasi / 4 kaldu, di samping risotto biasanya membawa keju parmesan dan mentega, sesuatu yang tak terpikirkan dari nasi kita .

Di Spanyol ada banyak jenis nasi, tetapi misalnya paella tidak memiliki bawang, sedangkan risotto mengambilnya . Paella atau hidangan nasi lainnya yang dibuat dalam paella seperti hidangan nasi tidak dihilangkan, karena permukaannya luas. Jika nasi paella dihilangkan, itu akan melepaskan pati dan meninggalkan kita pucat.

Nasi risotto memiliki biji-bijian yang agak lebih keras daripada milik kami dan orang Italia memasaknya antara 15 dan 18 menit, tetapi pada akhir masakan mereka menambahkan keju atau mentega untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih besar. Ini di Spanyol akan menjadi penistaan. Seperti gagasan Jamie Oliver menyebut paella nasi pucat dengan chorizo . Setiap resep memiliki daya tariknya, nasi Spanyol atau risotto Italia, asalkan kami tidak bermaksud untuk memasak risotto sebagai paella atau sebaliknya.

Risotto labu

  • 350 g beras arborio
  • Seledri dua batang dipotong-potong
  • 1 potong bawang merah
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Pala kecil
  • 1 siung bawang putih
  • 1 daun salam
  • 100 g keju Parmesan
  • Setengah diperas lemon dan sepotong kulit lemon
  • 1 sendok makan anggur putih
  • 1 sendok makan mentega
  • 300 g potong labu potong
  • Garam dan merica
  • 1, 4 liter kaldu sayuran
>

Potong bawang putih, bawang merah, seledri dan labu . Dalam wajan dengan minyak, tumis semua sayuran kecuali labu. Sementara coklat muda bawang, seledri dan bawang putih masukkan labu ke dalam microwave. Kami menggunakan wadah dengan penutup atau film plastik . Waktu 1 menit dengan kekuatan penuh. Kami memesannya.

Di sisi lain kita menambahkan sedikit minyak zaitun dan menambahkan labu ke dalam wajan, bersama dengan nasi. Kami menghapusnya dengan spatula. Sekarang dalam pot kami menambahkan 1, 4 liter kaldu sayuran, sendok makan anggur putih dan daun salam.

Kami mencampur dan juga memasukkan sedikit jus lemon. Sepotong kulit lemon, dan juga isi wajan dengan nasi dan sayuran. Waktu memasak nasi , sekitar 18 menit, setelah itu nyalakan api dan biarkan istirahat.

Untuk menambahkan satu sendok makan mentega, cobalah sedikit merica dan taburi sedikit merica dan keju Parmesan. Sajikan

Anda mungkin juga tertarik

Risotto rumput laut Nori

Jika Anda menyukai pos risotto labu. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver