resep

Terong gratin dengan daging

Terong gratin dengan daging adalah solusi yang mudah, ekonomis dan tidak terlalu kalori untuk mengimprovisasi setiap makan siang di mana kita mendapati diri kita dengan kunjungan tak terduga. Ini sangat enak dan hampir tidak memerlukan waktu untuk persiapannya. Dagingnya bahkan bisa ditekan oleh sayuran lain jika kita ingin memperkuat rasa terong. Ini adalah tanaman dengan banyak kandungan nutrisi, terutama sangat kaya akan kalium, dan pada tingkat yang lebih rendah dalam fosfor, kalsium, magnesium dan zat besi. Ini juga merupakan produk kuliner yang sangat dihargai di berbagai budaya.

Resep terong gratin kami dirancang untuk empat orang dan untuk ini kami akan memperoleh satu kilo produk utama. Kita mulai dengan mengupas bawang dalam batang korek api, sangat terbatas untuk merebus mereka dalam wajan dengan minyak zaitun extra virgin, garam, merica, dan pizza pala. Kami membeli sekitar 750 gram. Kami memilikinya selama 45 menit di panci tertutup.

Sementara kita mengupas terong dan memotongnya menjadi irisan. Kami menambahkan garam sehingga didistribusikan dengan baik dan kami membiarkan mereka beristirahat sehingga mereka melepaskan jus pahit yang telah mereka pasang. Beberapa orang merekomendasikan bahwa pada langkah ini yang terbaik adalah meletakkan piring di atasnya dan menekannya. Sangat disarankan untuk memasukkannya ke dalam air setidaknya setengah jam sebelum dimasak.

Saat kita memilikinya, taruh terong dengan bawang yang sudah direbus. Ini sudah berair dan kita hanya perlu memasak bahan utama kita. Dengan 20 menit, panas rendah sudah cukup. Anda juga dapat menutupi casserole untuk lebih berkonsentrasi atau bahkan memasukkannya ke dalam microwave selama lima menit.

Sesaat sebelum mereka siap, tambahkan daging dan tumis dalam jus yang kita miliki bersama sayuran. Kami menguji bagaimana garam itu, dan memperbaiki. Kami akan menghapusnya ketika sudah mengurangi semua jus, dan menaruhnya di atas nampan untuk dimasukkan ke dalam oven.

Untuk bechamel, tumis satu sendok makan tepung dengan mentega dan tambahkan seperempat liter susu mendidih tanpa berhenti untuk mengaduk api. Bumbui dengan garam, merica dan pala dan biarkan masak sampai pasta homogen terbentuk. Angkat dari lilin, dan tambahkan telur kocok dan sumber terong, bawang dan daging. Taburi dengan keju dan panggang sampai kita melihat bagaimana permukaannya berwarna cokelat. Ketika mereka memiliki tampilan yang diinginkan adalah bahwa Anda siap untuk makan terong gratin kami dengan daging.