resep

Sup tomat buatan sendiri

Membangun kembali, merevitalisasi dan memberi makan. Sup tomat buatan sendiri adalah salah satu makanan tersehat dan yang terbaik terasa di perut kita kapan saja, atau bahkan di pagi hari, terutama musim panas.

Ini adalah resep yang sangat mudah disiapkan, sangat ekonomis dan sangat praktis, karena kita semua bisa melakukannya dengan aman hanya dengan membuka kulkas kita. Itu membutuhkan bahan-bahan yang sangat mendasar, dengan banyak rasa dan sangat bergizi. Di banyak lokasi, biasanya diletakkan di atas meja sebagai pembuka untuk hidangan dengan konsistensi yang lebih besar, karena ini adalah cara untuk membuka selera makan.

Resep Sup Tomat

Untuk membuat sup tomat buatan sendiri yang baik untuk empat orang, kita membutuhkan setengah kilo sayuran ini, bawang putih, jinten, empat telur, dan satu liter kaldu burung. Semakin segar tomat, semakin kaya akan kita dapatkan. Ada varian lain yang lebih canggih dari resep tradisional ini yang kemudian mengubahnya menjadi krim dan menambahkan produk lain yang memperkaya, seperti alpukat atau udang.

Bahan

  • 500 gr Tomat
  • 1 Bawang Putih
  • 1 Bawang
  • 1 paprika merah
  • 1 Wortel
  • Jinten
  • 4 butir telur
  • 1 l Kaldu burung
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Gula

Persiapan

  1. Untuk memulai kita membuat sofrito dengan dua siung bawang putih, bawang, lada merah, wortel dan jinten. Kami mencuci semua sayuran dengan sangat baik dan memotongnya. Masukkan gerimis minyak zaitun extra virgin dan pochamo di atas api kecil. Ketika sudah siap, mari kita bumbui.

  2. Kami menaruh air mendidih dan menempatkan dalam pot satu kilo tomat yang sudah matang untuk mendidih. Kami menaruh sesendok gula untuk menghilangkan keasaman.

  3. Kami menghapus dan ketika mereka pada titik mereka, kami mengeluarkannya dan membiarkannya dingin. Dengan demikian, kita bisa menghilangkan kulit dengan mudah. Kami memotong dan mengikatnya dengan sisa sayuran yang sudah direbus dalam panci dengan satu liter air . Beberapa orang lebih suka menambahkan kaldu ayam atau sayuran. Meskipun rasanya lebih otentik hanya dengan air. Langkah ini akan memakan waktu sekitar 20 menit dalam api sedang. Kami biarkan mendidih.

  4. Ketika Anda memiliki warna yang diinginkan, kami pergi ke tekstur. Kami mengalahkannya sehingga dibutuhkan lebih banyak tubuh dan lebih lembut dan tanpa benjolan. Kami rasa, dan lada jika Anda membutuhkan sentuhan intensitas. Kita juga bisa membuatnya dengan sedikit thyme.
  5. Kita bisa menyajikan sup tomat buatan sendiri yang lezat dengan sedikit roti goreng di atasnya, ham taquitos, atau lasquitas yang sangat tipis - yang bisa kita makan melalui piring atau dua telur rebus.
  6. Kami menempatkannya dengan daun salam, peterseli, mint atau bawang putih.

Anda mungkin juga tertarik

Gazpacho Andalusia

[keterangan]

Resep gazpacho Andalusia [/ caption]