resep

Kerapu dalam saus udang

Kerapu adalah ikan yang sangat populer di bidang gastronomi dan ditangkap di berbagai wilayah di dunia. Ini memiliki tekstur dan rasa yang sangat halus dan kandungan lemak rendah. Ini menerima banyak persiapan, seperti kerapu panggang, hidangan panggang atau mengintegrasikan seperti sup, lasagna atau bakso. Hari ini kami merekomendasikan resep lezat kerapu dalam saus udang, di mana kami akan meningkatkan rasa laut hidangan ini menggunakan makanan laut sebagai pendamping.

Untuk menyiapkan sekitar empat porsi hidangan kerapu ini dalam saus udang, kita membutuhkan satu setengah kilo kerapu iris, segelas susu, tiga kentang cantik, tiga tomat matang, 200 gram udang, lada, minyak zaitun extra virgin, paprika dan sedikit garam.

Kami mulai dengan mengisi panci dengan air dan sedikit garam dan merebus kentang. Selanjutnya, kita mengupas dan menumbuknya dengan mereka, menghancurkan mereka dengan garpu atau melemparkannya ke pabrik makanan. Kami mencampurnya dengan sedikit susu dan aduk rata, sisakan.

Kami kembali untuk mengambil sepanci air, mendidihkan dan merebus udang sebentar. Kami menunggu mereka sedikit dingin, agar tidak membakar kami, dan kami menghilangkan kulitnya. Kami menyimpan air tempat kami memasak makanan laut.

Kami menempatkan irisan kerapu pada wajan selama sekitar 5 menit di setiap sisi. Di piring lain, kami menaruh tomat matang yang dicuci dan dipotong menjadi dua, dan kami memanggangnya.

Campurkan kentang tumbuk dengan udang, yang telah kami potong dan tambahkan sedikit stok makanan laut yang telah kami pesan. Jika kita menginginkan tekstur yang sangat terbatas, kita hanya perlu melewatkan bahan-bahan ini melalui blender.

Tempatkan ransum kerapu di piring, ditaburi paprika. Kami menemani tomat panggang dan air dengan saus udang yang telah kami siapkan.

Kita bisa menemani hidangan ini dengan beberapa sayuran matang, kentang rebus atau sedikit pure.

Pada saat membelinya di pasar ikan, kita harus memilih spesimen ikan kerapu yang ada di ekor, ketika mengencangkan kulit dengan jari-jari membuatnya meluncur, ini tidak lepas. Kita bisa mengkonsumsinya segar atau membekukannya untuk merasakannya posteriori.

Kerapu adalah ikan yang sangat mudah dicerna, yang mengandung vitamin E dan mineral seperti kalium, fosfor atau magnesium.