resep

Roti bakar ham, pir dan gorgonzola

Saat ini toasts telah menjadi, bersama dengan ikan teri yang tak tertandingi dan tradisional dalam cuka, di salah satu makanan pembuka yang paling dituntut ketika datang untuk menikmati waktu luang yang baik, sebelum makan siang, dengan keluarga atau teman.

Dari seribu jenis, bentuk, rasa dan, mengapa tidak?, Warna, permulaan ini, dianggap oleh beberapa orang sebagai kakak tapas, telah berhasil membuat celah penting dalam menu restoran dan di rumah kita.

Menghadirkan banyak kombinasi yang mungkin, sajian ini memudahkan kita mendapatkan pendekatan kuliner kita yang lebih baik atau lebih banyak (ya, tidak pernah lebih buruk).

Apakah Anda siap untuk berkreasi dengan roti panggang ham, pir dan gorgonzola ini ?

Bahan:

Untuk 1 roti bakar :

  • Roti pedesaan
  • Serrano ham
  • Tomat yang dihancurkan
  • Garam
  • Gula
  • Minyak zaitun
  • 1 buah pir
  • 1 bawang putih
>

Untuk tomat yang dihancurkan :

  • 1 kilo tomat matang
  • ¼ bawang merah
  • ½ Lada hijau Italia
  • Minyak zaitun
  • Garam
  • Gula

Elaborasi:

Potong sepotong roti dengan ketebalan normal, perlu diingat bahwa roti jenis ini memiliki remah yang sangat padat dan jika kita membelahnya terlalu tebal dua hal dapat terjadi; bahwa kita langsung puas atau tidak cukup renyah saat kita mengeluarkannya dari oven.

Kami menggosok bawang putih di atasnya untuk memberikan rasa ekstra. Kami memesan

Kami mulai membuat tomat yang dihancurkan. Jika Anda ingin membuat lebih banyak kuantitas untuk mengemasnya dan kemudian menggunakannya di hidangan lain, Anda hanya perlu menambah jumlah tomat, tetapi berhati-hatilah, ini, bahkan berada di lemari es, tidak disimpan terlalu lama dan akhirnya berbau dan terasa sangat asam.

Potong tomat (dengan kulit) menjadi potongan-potongan dan sisihkan. Rekomendasi; Sayuran ini melepaskan banyak cairan pada saat memasak dan, ini, dapat meninggalkan hasil akhir yang sangat berair. Oleh karena itu, kami sarankan bahwa setelah Anda memotong tomat, peras dengan tangan Anda untuk mencoba menghilangkan sebanyak mungkin kaldu mereka.

Dalam wajan dengan sedikit minyak, tambahkan bawang dan lada sehingga menjadi pochándose.

Sementara itu, dalam panci dengan sedikit minyak, taruh tomat di atas api kecil. Dan, sekali, kita sudah menyiapkan sayuran sebelumnya, kita akan menambahkannya bersama sedikit garam dan satu sendok teh gula untuk mengurangi keasaman tomat.

Kami membiarkannya masak (jika tomat sudah matang, ia akan langsung melakukannya) dan ketika kami melihat bahwa ini saatnya untuk menghapusnya, kami akan menghancurkannya, dan kemudian kami akan melewati hidung belang sehingga tidak ada jejak nugget.

Sementara kami membiarkannya kehilangan beberapa suhu, cuci, kupas, dan potong pir menjadi irisan tipis untuk melewati panci beberapa detik dengan tujuan melepaskan gula.

Dan kita akan siap untuk memasang roti panggang .

Pertama, tempatkan roti, pada tomat ini, lalu pir, kemudian irisan ham dan akhirnya keju gorgonzola.

Kami masukkan ke dalam oven, sekitar 220 derajat, cukup waktu untuk melelehkan keju dan ham untuk melepaskan sebagian lemaknya dan siap.

Tip: Untuk meningkatkan rasanya, saat mengeluarkan roti panggang dari oven, Anda bisa menuangkan sedikit minyak zaitun di atasnya, itu akan menjadi lebih lezat dan akan memberikan sentuhan yang cerah.