resep

Burger tuna dengan saus bebas gluten Jepang

Apakah kamu tidak tahu apa yang harus makan malam hari ini? Apakah Anda suka yang biasa tetapi dengan poin yang berbeda dan juga bebas gluten ? Bagaimana Anda ingin membuat burger tuna dengan menambahkan sentuhan Asia yang eksotis ?

Jika Anda penggemar rasa makanan Jepang, Anda akan menyukai resep hari ini dan, jika tidak, Anda pasti akan menjadi penggemar sejati segera setelah mencobanya.

Ini adalah hamburger yang sangat lezat dan rendah kalori, karena ikan biru ini hanya memiliki 12% lemak, yang tidak berbahaya karena kaya akan Omega-3 dan memfasilitasi pengurangan tingkat kolesterol dan trigliserida dalam darah. .

Dan juga cocok untuk coeliacs ... Siapa yang memberi lebih banyak?

Bahan:

Untuk hamburger :

  • 400 g tuna
  • 100 g daging babi cincang
  • ½ bawang
  • 5 sendok makan remah roti bebas gluten
  • 2 daun bawang tidak terlalu tebal
  • 2 sendok makan mayones
  • 1 butir telur
>

Untuk saus :

  • 120 ml sake
  • 2 sendok makan gula
  • 1 daun bawang
  • 60 ml kecap bebas gluten
  • 1 sendok teh jahe
  • 2 sendok makan tepung jagung

Elaborasi:

Kami akan mulai dengan memotong tuna. Untuk memudahkan pekerjaan ini, disarankan untuk membelinya dalam bentuk fillet, dengan cara ini, potongan akan lebih mudah dan akan memakan waktu lebih sedikit.

Daun bawang dipotong dan kami memesan.

Potong bawang dan tumis dalam wajan dengan daging cincang. Setelah siap kami akan biarkan dingin dan kami akan memesan.

Dalam mangkuk, campur tuna dengan remah roti, daun bawang cincang, mayones dan telur. Rekomendasi: Anda sekarang dapat menemukan remah roti di banyak supermarket dan permukaan yang besar, tetapi pilihan yang baik adalah dengan memanfaatkan roti roti yang belum dikonsumsi dan sulit. Jika Anda menggaruknya, Anda dapat memiliki remah roti buatan sendiri.

Setelah kami mengintegrasikan semuanya, kami akan menyatukannya dengan daging babi dan bawang yang kami biarkan dingin.

Dan kita bisa membentuk hamburger, yang akan kita pesan sampai kita punya saus.

Untuk ini, kita akan mulai memotong daun bawang.

Kemudian, dalam panci kecil, panaskan sake dengan gula agar alkohol menguap. Rekomendasi: Sake adalah produk yang telah menghasilkan, dan terus melakukannya, banyak keraguan tentang kemungkinan konsumsi dalam kasus penyakit celiac. Dan meskipun minuman ini terbuat dari beras (yang digiling dan dipoles untuk menghilangkan cangkangnya dan menghilangkan protein yang menyebabkannya kehilangan rasa), perlu untuk memperhitungkan asal dan asal sumber Koji, jamur juga dikenal dengan nama Aspergillus oryzae dan digunakan dalam persiapan minuman ini dan miso, kecap, mirin atau cuka beras antara lain, karena kadang-kadang dapat berasal dari barley (setelah diinokulasi spora-nya pada substrat ini). Sangat penting bagi Anda untuk memastikan bahwa itu sesuai untuk dikonsumsi, baik dengan berkonsultasi dengan labelnya atau dengan menghubungi pabriknya.

Saat proses penguapan selesai, kecap, cuka dan jahe ditambahkan. Biarkan mendidih dan tambahkan daun bawang.

Kami mengaduk dengan baik sehingga semua bahan terintegrasi dan kami memasukkan tepung jagung yang sebelumnya kami akan larut dalam sedikit air dan itu akan membantu kami untuk mengentalkan saus.

Dengan daftar ini, kita bisa menggoreng burger dan menyajikannya dengan saus di samping.