resep

Brownies tanpa telur

Brownies tanpa telur, tetapi dengan banyak rasa. Jika Anda memiliki alergi terhadap makanan ini, Anda adalah vegan atau vegetarian, kami memberi tahu Anda resep untuk brownies 'enak'. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami berbicara tentang brownies kacang. Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan brownies lezat tanpa telur.

Telur dan alergi

Telur adalah salah satu alergen yang paling umum . Para ahli memperkirakan bahwa sekitar 2% anak-anak alergi terhadap telur. Untungnya, sebagian besar anak-anak dengan alergi ini mengatasinya dari waktu ke waktu dan pada masa remaja ada banyak yang tidak lagi menderita gejala ketika mereka mengkonsumsi telur.

Alergi ini dipicu ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap protein dari putih telur atau kuning telur. Prosesnya adalah telur dicerna dan tubuh menganggap bahwa makanan ini berbahaya, sehingga mengirimkan produk kimia untuk mempertahankan diri.

Ada sebanyak 23 protein dalam telur, tetapi sebagian besar alergen ada di dalam telur putih, bukan kuning telur. Kuning telur merupakan alergen tetapi tidak bertanggung jawab atas banyak reaksi. Kuning telur tidak dapat dipisahkan dengan aman dari alergen protein putih telur residu (mis. Kuning telur tidak aman untuk individu alergi telur). . . Sumber: Alergi Makanan & Anafilaksis oleh foodallergyawarness.org. . #foodallergy #foodallergi #egg #eggs #yolk #yolkporn

Foto yang diposting oleh DEACT (@deact_prj) pada 30 Nov 2016 pada (8:52 PST)

Di antara zat-zat ini adalah histamin, yang bertindak dengan memprovokasi respons peradangan untuk melindungi tubuh 'dari apa yang menciptakan bahaya'. Dokter merekomendasikan bahwa cara terbaik untuk mengelola alergi telur adalah menghindari makan makanan ini. Namun, terkadang memilih makanan sulit bagi mereka yang alergi telur karena ada telur atau protein telur dalam banyak makanan olahan . Karena itu disarankan untuk menyiapkan makanan buatan sendiri agar kita bisa mengendalikan bahan dari setiap resep.

Brownies tanpa telur

Bahan

  • 2 cangkir tepung terigu atau 440 g
  • 2 gelas gula atau 500 g
  • g bubuk kakao tanpa gula
  • 1 sdt baking powder
  • 100 g tahu yang keras
  • 80 ml susu almond (atau oatmeal, kedelai, hazelnut dll)
  • 60 g minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok teh rasa vanilla
  • Secangkir keripik coklat
>

Persiapan

Pertama kita akan memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat dan menyiapkan cetakan yang cocok untuk oven dengan kertas lilin. Selanjutnya kita akan menyaring tepung. Ketika kita menyaringnya, kita menganginkannya dan dengan cara ini kita akan mendapatkan lebih sedikit benjolan. Kami melanjutkan terlebih dahulu dengan menambahkan bahan kering dalam wadah.

Tepung, baking powder, kakao dan gula. Kami akan mencampur bahan-bahan ini dengan cukup cepat. Selanjutnya, masukkan potongan tahu dengan susu almond ke dalam panci.

Saat sudah mendidih, matikan apinya. Aduk menggunakan blender tangan untuk mencampur bahan-bahan dengan sempurna . Tambahkan potongan cokelat, aduk dan tambahkan minyak zaitun dan vanila. Sekali lagi kami mengerjakan campuran untuk mengikatnya.

Kemudian campur bahan kering dengan yang basah, bekerja dengan sendok karena campurannya cukup padat. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang sekitar 25 menit ditambah lima saat istirahat.

Pada akhir waktu perkenalkan tusuk gigi di tengah cetakan, jika sudah keluar bersih kita sudah siap. Jika tidak keluar bersih, mungkin beberapa menit hilang, biarkan brownies dalam oven selama sepuluh menit ekstra. Tentunya dengan panas yang masih tersisa di oven akan selesai.

Anda mungkin juga tertarik

Nutella mousse mudah

Jika Anda menyukai posisi brownies tanpa telur . Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver