resep

Jeruk kalkun panggang

Kalkun panggang untuk resep oranye, indah yang mencapai daging empuk dan juicy. Kalkun adalah salah satu hidangan tradisional Natal? Austria, Republik Ceko, Spanyol, Meksiko, Amerika Serikat atau Australia memiliki resep untuk kalkun panggang pada menu Natal mereka. Dalam artikel lain dari resep Okdario kami membuat lobster dan salad alpukat hari ini dipanggang jeruk kalkun panggang.

Jeruk kalkun panggang

Daging kalkun memiliki 104 kalori per porsi 100 gram, dan 17 g protein, memberikan sedikit lemak pada 2 g per porsi 100 gram. Ini memiliki vitamin C, vitamin A, zat besi dan kalsium . Memberikan jumlah potasium 300 mg yang signifikan.

Bahan untuk 8 orang

  • Seekor kalkun sekitar 4 kilogram
  • 10 tangkai rosemary
  • Peterseli cincang
  • Lada hitam
  • Garam
  • Minyak zaitun murni
>

Untuk mentega yang kami urapi dengan kalkun

  • 6 sendok makan jus jeruk
  • Goresan jeruk
  • 250 g mentega tawar
  • 3 sendok teh rosemary kering

Untuk sausnya

  • Bawang cincang
  • Dua bawang putih
  • Daun salam
  • 3 iris jeruk
  • 300 ml kaldu ayam

Persiapan

Resepnya memiliki beberapa fase, saya perincinya dan kemudian saya jelaskan langkah demi langkah.

  • 1- Yang pertama adalah membuat mentega oranye dan rosemary. itu harus dilakukan setidaknya dua hari sebelum dibiarkan istirahat . Ini sangat mudah, saya akan menjelaskannya langkah demi langkah.
  • 2 - Kami mengolesi kalkun dengan mentega ini
  • 3 - Kami memanggang kalkun
  • 4 - Kami membuat saus menggunakan sisa sumber kalkun

Mentega oranye dan rosemary

Untuk mentega jeruk dan rosemary. Pertama-tama kami memperkenalkan mentega dalam microwave agar agak lunak. Masukkan ke dalam blender atau perajang dan tambahkan jus jeruk, rosemary kering dan kulit jeruk.

Campur semuanya dan pindahkan ke wadah, tutup dan kulkas selama 48 jam. Perbedaan antara mengolesi kalkun dengan mentega ini dan tidak melakukannya adalah kalkun yang berair sampai yang kering. Lemak menjaga jus daging meskipun panas dari oven.

Bumbui kalkun

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat . Cuci dan keringkan kalkun, bumbui bagian dalamnya dengan garam dan merica. Tempatkan 5 tangkai rosemary dan satu sendok teh minyak zaitun di dalamnya. Geser perlahan jari di bawah payudara. Cadangan setengah cangkir mentega jeruk yang telah kami siapkan sebelumnya.

Gosok payudara dan semua bagian luar kalkun. Kami menyiapkan sumber di mana kami menempatkan irisan bawang, bawang putih, daun salam, dan tiga irisan jeruk. Kami tambahkan 100 ml kaldu ayam. Di atas bahan-bahan ini kami menempatkan kalkun.

Kami memanggang 2 jam pada sekitar 200 derajat. Ketika dibutuhkan 1 jam tambahkan sedikit lebih banyak mentega oranye di kulit ayam. Kami melanjutkan memasak ayam dan ketika dibutuhkan sekitar 1, 30 jam kami menambahkan lagi sisa mentega yang tersisa, atau sedikit minyak zaitun.

Siapkan sausnya

Setelah waktu oven, lepaskan kalkun dari sumber dan berhati-hati untuk tidak membakar, tuangkan isi bagian bawah piring ke dalam panci ( kita akan memiliki bawang, bawang putih dan irisan kulit jeruk ).

Tambahkan 200 ml kaldu ayam dan aduk dengan blender untuk membuat saus yang lezat . Pada saat menyajikan kalkun dengan potongan jeruk dan sisa 5 tangkai rosemary, saus disajikan secara terpisah di sebuah kapal saus sehingga semua orang disajikan secukupnya.

Resep Lillian Zacky untuk mencicipi kalkun paling lezat hanya dengan mengklik - tautan di bio!

Sebuah foto yang diterbitkan oleh Zacky Farms (@zackyfarmsusa) pada 22 Nov 2016 pukul 5:01 PST

Anda mungkin juga tertarik

Kalkun panggang dengan grapefruit dan saus madu

Jika Anda menyukai pos tentang kalkun panggang ke oranye. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll ...) ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver