resep

Pancake dengan jeruk dan adas manis

Crepes oranye dan adas manis, hidangan penutup dari tekstur sutra dengan banyak gaya . Dalam artikel lain dari resep Okdiario yang kami lakukan. Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan crepes yang diberi rasa jeruk dan adas manis.

Crepes memiliki sejarah berabad-abad berada di abad keenam belas di Perancis, wilayah Brittany di mana mereka diciptakan. Mereka tidak seperti crepes tepung putih hari ini karena mereka dibuat dengan gandum produk yang lebih murah daripada tepung gandum putih. Buckwheat telah menjadi bahan pokok di crepes di Brittany, diperkenalkan pada abad kedua belas.

Crepes seperti yang kita kenal sekarang dari tepung putih muncul di abad kedua puluh, ketika tepung gandum menjadi lebih terjangkau. Ada berbagai macam crepes, baik yang manis maupun gurih. Salah satu yang paling terkenal adalah crepe Suzette . Dibuat oleh Henri Charpentier pada tahun 1895 untuk menghormati Prince of Wales.

Crepes atau kue serupa dikonsumsi di seluruh dunia dengan mengadopsi nama yang berbeda. Di Brittany crepes adalah sari dengan sari, di Galicia mereka disebut 'filloas' di Balkan disebut palacinka dan diambil dengan keju feta, madu atau selai dan di Italia mereka disebut crepsella. Di Jerman mereka disebut Pfannkuchen dan di Rusia mereka disebut blinis.

Pancake dengan jeruk dan adas manis

Bahan untuk 4 orang

  • 4 telur besar
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 cangkir susu
  • 80 ml jus jeruk
  • 1 sendok teh adas manis
  • 1 cangkir tepung serbaguna atau 225 g
>

Untuk menghias

  • 2 jeruk dipotong menjadi beberapa bagian
  • 3 sendok makan madu
  • 4 sendok makan jus jeruk
  • Beberapa tetes adas manis

Persiapan

Pertama, kocok telur, tambahkan jus jeruk, aroma adas manis dan tepung, kombinasikan semuanya untuk mencapai massa yang homogen. Tutupi dengan kain dan diamkan di kulkas selama sekitar 8 jam. Setelah beberapa saat dalam wajan antilengket ( ini penting karena crepes cukup lengket ), tambahkan dua sendok makan mentega ke dalam wajan.

Dalam piring kami menambahkan sesendok adonan untuk melihat apa yang kita miliki dan membaginya dengan lebih baik. Tuang satu sendok makan adonan ke dalam wajan, saat sudah kecoklatan, balikkan dan kecokelatan di sisi lainnya. Total dua menit per sisi. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa massa yang kami miliki.

Saat menyajikan, kami menggabungkan madu dengan jus jeruk . Kami memperkenalkannya dalam microwave, dalam fraksi 30 detik. Ketika madu agak cair, tambahkan beberapa tetes adas manis. Sajikan saus pedas di atas panekuk. Kupas jeruk dan hiasi piring dengan segmen.

//www.youtube.com/watch?v=x4t2uHG5qpU

Anda mungkin juga tertarik

Kue bolu apel dan kayu manis

Jika Anda menyukai posting crepes oranye dan adas manis, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda: (Twitter, Facebook, dll ...), ← Anda memiliki ikon yang berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver