resep

Minuman keras Amaretto buatan rumah

Minuman keras Amaretto buatan sendiri, minuman keras klasik yang dibumbui dengan amber marzipan telah diproduksi sejak 1525 di Seronno Italia, menginspirasi kami dalam minuman keras terkenal yang kami buat ini. Dalam artikel lain dari resep Okdiario kami membuat minuman keras buatan sendiri. Hari ini Amaretto buatan sendiri,

Amaretto atau 'agak pahit'

Namanya mendefinisikan aftertaste akhir yang sedikit pahit, meskipun minumannya manis. Disaronno Originale adalah merek minuman keras tertua ini. Banyak bahan-bahannya diketahui tetapi tidak proporsinya tepat. Ini membawa kernel aprikot, gula yang dibakar, alkohol dan infus 17 herbal yang dipilih.

Lucunya adalah bahwa tanpa mengambil almond memiliki aroma dan rasa kepada mereka . Minuman keras kita tidak dapat dibandingkan dengan suatu karya seni seperti itu tetapi kelihatannya seperti itu, ia kaya dan dapat digunakan untuk menambah kopi untuk diambil sendiri atau untuk aromatize biskuit.

Minuman keras Amaretto buatan rumah

Resep ini perlu dimaserasi selama empat minggu, jadi mengetahui ini Anda dapat menjadwalkan untuk mempersiapkan. Minuman keras asli tidak mengandung almond, tetapi kami memasukkannya karena mudah ditemukan dan membantu kami menemukan rasanya.

Bahan

Untuk maserasi

  • 1/2 cangkir cincang aprikot kering berukuran besar
  • 3/4 gelas air mineral yang masih
  • 2 cangkir vodka 500 ml
  • 150 g almond dipotong menjadi potongan-potongan besar
  • 250 ml brendi
  • 60 g kernel aprikot cincang
>

Untuk menyelesaikan minuman keras:

  • 100 g gula merah
  • 100 g gula pasir putih
  • ½ gelas air mineral
  • Secangkir vodka
  • 2 sendok teh aroma almond
  • 1 sendok teh rasa vanilla

Peralatan

Wadah besar sekitar dua liter. Saring kopi, kain katun halus (seperti yang ada di seprai lama).

Persiapan maserasi

Dalam botol dua liter dengan tutup kedap udara, kami memperkenalkan aprikot kering di sebelah air mineral sehingga terhidrasi. Biarkan selama tiga jam untuk berendam. Kemudian tambahkan sisa bahan dari daftar maserasi ( vodka, kernel aprikot cincang, ini Anda dapat menghancurkan mereka dalam mortar, almond, dan brendi ). Tutup wadah dan kocok. Tempatkan di tempat yang sejuk dan gelap seperti di bagian belakang lemari. Dua kali seminggu kocok wadahnya. Kami akan meninggalkannya 4 minggu.

Setelah 4 minggu

Setelah waktu itu kita akan menggunakan saringan dan kain katun halus, seperti kain. Kuras isi botol melalui kain ini . Putar kain untuk mengekstraksi cairan maksimum. Kemudian cairan yang dihasilkan dilewatkan melalui filter kopi, untuk menghilangkan lebih banyak lagi jika potongan-potongan kecil tersisa.

Diamkan cairan selama 5 jam. Ukur cairan yang kita miliki yang kurang lebih dapat meninggalkan antara 2 gelas kira-kira setengah liter atau 400 ml 'dasar minuman keras' . Mengukur jumlah cairan penting untuk menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gula pada tahap akhir resep.

Fase terakhir dari minuman keras Amaretto buatan sendiri

Tambahkan cairan lagi dalam mangkuk, tempatkan kedua jenis gula dalam mangkuk air mineral dalam panci di atas api sedang. Kita akan membuat sirup, aduk sampai gula larut sepenuhnya, ini akan memakan waktu sekitar 5 menit . Angkat dari api dan biarkan dingin sampai suhu kamar.

Di sebelah daftar bahan 'untuk menyelesaikan minuman keras', kami menambahkan vodka, ekstrak almond, dan ekstrak vanila ke dalam cairan yang kami dapatkan setelah memaserasinya selama 4 minggu.

Tambahkan sekitar setengah dari sirup . Coba minuman keras, tergantung pada jumlah cairan yang kita miliki dan jika kita suka lebih atau kurang manis ditambahkan setengah dari sirup atau sedikit lebih banyak. Tempatkan minuman keras dalam botol atau wadah dengan tutup atau tutup kedap udara. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama maksimal 6 bulan .

Anda mungkin juga tertarik

Minuman keras oranye buatan sendiri

Jika Anda menyukai posting Amaretto home liquor, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll ...), ← Anda memiliki ikon berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver