resep

Salmon panggang dengan bawang karamel

Salmon panggang dengan bawang karamel, resep sederhana dan lezat untuk menikmati semua manfaat salmon. Dalam artikel lain dari resep Okdiario kita berbicara tentang kesalahan yang hampir semua orang lakukan saat memasak salmon. Belajar dari mereka, kami memasak salmon panggang dengan bawang karamel.

Manfaat salmon

Salmon adalah salah satu ikan biru terkaya dalam asam lemak Omega-3, memiliki hampir 4 gram per porsi 100 gram . Manfaat memasukkan makanan omega-3 dalam diet harian kita banyak. Omega-3 adalah dasar untuk berfungsinya otak, juga mengurangi peradangan sistemik yang terkait dengan hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

Otak adalah 60% lemak dan sebagian besar lemak ini adalah Omega-3 DHA . Ini adalah zat penting untuk fungsi otak yang baik . Makan salmon telah dikaitkan dengan penurunan risiko depresi dan permusuhan pada orang dewasa muda dan penurunan kognitif pada orang tua.

Salmon adalah sumber vitamin D yang baik menyumbang 127% dari jumlah harian yang direkomendasikan. Kekurangan vitamin ini berkaitan dengan peningkatan risiko kanker, penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe I. Selain vitamin D, ia juga menyediakan vitamin C dan A.

Salmon bermanfaat untuk pengobatan osteoartritis dan gangguan radang sendi lainnya. Salmon memiliki protein kecil yang disebut peptida bioaktif seperti kalsitonin yang telah terbukti meningkatkan sintesis kolagen dan membantu meningkatkan kepadatan tulang.

Salmon panggang dengan bawang karamel

Bahan untuk 2 orang

  • 400 gram fillet salmon dengan kulit
  • 1 bawang putih dipotong menjadi irisan
  • 1 siung bawang putih
  • 60 ml anggur putih
  • Garam dan merica
  • ½ biji adas
  • Minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan cuka balsamic
>

Persiapan

Tambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin di dalam wajan, dan sendok makan mentega, ketika mentega leleh tambahkan bawang dan tumis selama 15-20 menit .

Kemudian tambahkan anggur putih dan cuka. Aduk dan masak selama beberapa menit . Tambahkan adas garam dan merica dan cadangan.

Kemudian siapkan piring dengan sedikit minyak zaitun. Masak salmon dengan api sedang terlebih dahulu di sisi kulit. Dengan memasaknya dengan kulit, kita menjaga kelembaban salmon. Kemudian setelah selesai kita melepasnya. Pada saat disajikan tambahkan garam dan bawang bombay karamel di atasnya.

Anda mungkin juga tertarik

6 trik memasak ikan

Jika Anda menyukai pos salmon panggang dengan bawang karamel . Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver