resep

Labu panggang

Labu panggang, resep seperti ini membuat kita setiap hari menikmati lebih banyak sayuran . Sangat mudah disiapkan, ideal untuk menemani, daging atau ikan. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami memberi tahu Anda sifat-sifat biji labu. Hari ini mempersiapkan panggang labu.

Manfaat labu

Di Spanyol musim labu meliputi dari April hingga November, jadi itu adalah sayuran yang bisa kita dapatkan hampir sepanjang tahun. Namun, itu adalah sejak September ketika sejumlah besar labu diproduksi, sayuran yang terkait dengan pesta Halloween pada akhir Oktober. Di negara-negara Anglo-Saxon, labu dikonsumsi secara luas dalam berbagai resep, baik yang manis maupun asin . Di Spanyol, konsumsi juga meningkat. Mari kita ketahui beberapa fakta menarik tentang labu.

Hal pertama yang menarik perhatian adalah bahwa ia menyediakan sangat sedikit kalori, 100 gram labu hanya memiliki 26 kalori . Sebaliknya apa yang berkontribusi dan banyak vitamin seperti A atau C. Ini kaya antioksidan, warna oranye karena beta karoten dan juga memiliki zat cryptoxanthin dan lutein yang memberikan manfaat misalnya untuk sistem mata.

Labu juga memiliki kalsium dan magnesium dan kandungan lemaknya sangat buruk sehingga hanya 0, 1 per 100 gram. Labu adalah makanan yang ideal untuk orang yang memiliki hipertensi, karena memberikan sedikit garam, hanya memiliki 1 mg per porsi 100 gram. Ini dapat dimasukkan dalam resep dingin seperti salad atau hummus atau sup, semur atau gratin.

Labu panggang

Alternatif ringan untuk kentang panggang tradisional

Bahan

  • 500 g labu (dikupas dan tanpa biji)
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ½ sendok teh rosemary
  • Garam dan merica
  • 2 sendok makan anggur sherry
>

Persiapan

Memanaskan dulu oven sampai 200 derajat. Memotong labu adalah gangguan, kulitnya keras dan ini membuatnya sulit digunakan dengan pisau. Untuk mengupasnya lebih baik kita membuat beberapa potongan di kulit kayu dan memasukkannya ke dalam microwave dengan kulit menghadap ke luar (jika kita memiliki beberapa potong).

Jadwalkan 4 menit dengan daya maksimum. Diamkan beberapa menit dalam microwave. Anda akan melihat bagaimana Anda sekarang memotong kulit tanpa kesulitan. Potong labu menjadi beberapa bagian dan gabungkan dengan minyak zaitun extra virgin dan bawang putih parut halus.

Tambahkan rosemary, garam dan merica . Panggang selama 20-25 menit, tusuk labu untuk memastikan empuk. Di tengah-tengah memasak sekitar 10 menit tambahkan dua sendok makan anggur sherry pada labu.

Setelah waktu oven berlalu, jika masih kurang, biarkan dalam oven untuk beristirahat dengan sisa panas. Resep ini dipadukan dengan ayam atau kalkun panggang, juga dengan potongan daging yang berbeda seperti sirloin atau steak dan tentu saja dengan ikan apa pun.

Anda mungkin juga tertarik

Risotto labu

Jika Anda menyukai pos panggang labu . Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver