resep

Kue blueberry

Kue blueberry, rasanya manis yang berasal dari kisah 'Little Red Riding Hood'. Blueberry memiliki rasa yang sedikit asam, jadi kue ini sangat indah karena kombinasi rasa. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat kue ceri atau clafoutis. Kue cranberry hari ini.

Kue blueberry

Bahan

Untuk mengisi

  • 350 g blueberry segar
  • 3 sendok makan jus lemon
  • Sedikit bubuk kayu manis
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh kulit jeruk
  • Satu sendok teh aroma vanila
  • 225 g gula
>

Untuk kulitnya

Dua pilihan, Anda dapat menggunakan adonan pecah beku, yang mempersingkat resep atau menyiapkan adonan di rumah. Jika Anda memilih yang kedua, sarananya adalah:

  • 275 g tepung serba guna atau 2 setengah gelas
  • 1 sendok teh gula
  • Satu sendok teh garam lagi
  • 225 g mentega dingin tanpa garam dan potong dadu
  • 60 ml susu
  • 2 sendok makan air dingin
  • 1 butir telur kocok

Persiapan

Memanaskan dulu oven sampai 200 derajat. Jika kita membuat alas atau kerak kue di rumah, kita menggabungkan tepung dengan gula dan garam dalam wadah . Tambahkan mentega dalam kubus dan aduk sampai Anda mendapatkan adonan. Pada permukaan yang halus taburkan tepung dan uleni adonan yang telah kami buat.

Perpanjang sampai Anda mendapatkan lembaran tipis. Diamkan adonan di dalam freezer selama 15 menit . Kami mengeluarkan adonan yang kami buat dari freezer. Tambahkan sedikit susu, campur sampai Anda bisa membuat bola adonan . Jika terlalu kering tambahkan satu atau dua sendok makan air. Bungkus film plastik dan biarkan beristirahat di lemari es sambil mengisi.

Mengisi

Sementara itu untuk mengisi, kami mencampur gula dengan jus lemon dalam piring casserole. Setelah gula larut tambahkan kulit jeruk, mentega, kayu manis, dan vanila.

Hapus semuanya bersama. Memasukkan cranberry dan susu. Masak sekitar 5 menit, bekerja sampai mencapai tekstur krim, kami akan menggunakan blender sehingga semuanya terhubung dengan baik, karena mereka banyak bahan. Kami memesan

Keluarkan adonan dari lemari es dan tambahkan sedikit tepung di atas meja, dengan bantuan rol, ratakan adonan sampai lembaran 0, 8 / 1cm milimeter diperoleh, lebih halus daripada yang akan pecah . Kami memberikan bentuk bulat menggunakan pemotong pizza atau pisau. Kami juga memotong strip panjang untuk menutupi pengisian kue.

Tambahkan sedikit minyak zaitun pada cetakan bulat, sesuaikan adonan dengan meremas ujungnya dengan jari-jari Anda. Kami mengisi dan mengecatnya dengan telur kocok. Kami membakar 10 menit, lepaskan partel dan kemudian letakkan potongan adonan yang menutupi isinya.

Panggang 35 menit atau sampai kecoklatan. Jika Anda perhatikan sudah kecoklatan sebelum waktu yang ditentukan, tutupi kue dengan aluminium foil, ini akan melindungi adonan dari kecoklatan.

Anda mungkin juga tertarik

Kue cokelat mudah dan pistachio

Jika Anda menyukai kue post blueberry . Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver