resep

Sirloin dengan mentega bawang putih

Sirloin dengan mentega bawang putih, jika Anda suka daging, Anda akan menikmati resep ini dengan beberapa bahan dan hasil yang layak untuk koki terbaik. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat sirloin roquefort. Hari ini kami memberi tahu Anda resep sirloin sederhana dan lezat lainnya.

Sirloin adalah salah satu potongan daging yang paling dihargai. Terletak di bagian pinggang di atas ginjal . Dagingnya sangat empuk dan tidak berlemak. Jaringan otot daging sirloin lebih banyak bergerak daripada daging pinggang, ini berarti dagingnya lebih empuk dan berair. Ini adalah daging yang tidak terlalu gemuk, juga tidak terlalu keras, ia memiliki tekstur yang sempurna, itulah mengapa ia sangat dicari .

Daging sirloin terbaik

Ada beberapa faktor yang menentukan kualitas daging ini.

  • Misalnya rumput, daging vakum yang diberi makan rumput memiliki rasa lebih enak yang diberi makan dengan biji-bijian.
>

  • Faktor lain adalah bahwa ia telah dipotong dengan benar, memotong kelebihan lemak, hanya saja ia memiliki sekitar 5mm lemak yang cukup untuk memberi rasa saat memasak.

  • Ketebalan yang cocok, setidaknya 1, 5 cm, ketebalannya tergantung pada ukuran hewan, tetapi diperlukan bahwa sirloin tidak terlalu tipis untuk menghargai tekstur daging.
  • Memiliki 'marbling' yang baik atau sedikit lemak. Bintik lemak kecil ini adalah yang berkontribusi pada tekstur dan rasa yang lebih baik saat dimasak.

Sirloin dengan mentega bawang putih

Bahan

  • 6 fillet daging sapi sirloin, sekitar 200 g
  • 125 g mentega
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih
  • Garam dan lada hitam
  • Peterseli cincang

Persiapan

Dalam wajan, panaskan mentega di atas api kecil dan tambahkan bubuk bawang putih cincang. Campur dan angkat. Kemudian taburi dengan garam dan merica masing-masing steak sirloin. Kita akan memasak dagingnya, bisa bermanfaat seperti memasak steak yang sempurna, di mana saya memberikan trik mudah untuk mendapatkan hasil yang lebih baik saat memasak daging .

Siapkan piring dengan sedikit mentega dan panggang steak selama sekitar 4 atau 5 menit di setiap sisi. Pada saat 'emplatar' letakkan daging di piring dan tambahkan mentega dengan bawang putih yang kami buat di awal. Untuk menambahkan lebih banyak warna ke tanaman, kami menambahkan peterseli cincang dan beberapa ranting di sekitar.

Hidangan ini dapat disajikan dengan menambahkan peterseli cincang dan beberapa tangkai di sekitarnya, misalnya dengan nasi lemon basmati atau hiasan kentang panggang atau terong ratatouille

Anda mungkin juga tertarik

Kerang di Jerez

Jika Anda menyukai pos sirloin dengan mentega bawang putih . Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver