resep

Kue puff ayam

Puff pastry ayam, lembaran puff pastry renyah dengan isian lembut yang meleleh di mulut, untuk hidangan pembuka atau untuk menemani salad. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat empanadas argentinas. Hari ini puff pastry ayam.

Puff pastry adalah adonan serbaguna untuk membuat resep manis atau gurih. Pada penciptaannya ada beberapa teori. Salah satu yang diciptakan oleh chef Feuillet, teori lain yang dibuat oleh koki pastry Perancis Claude Gellée . Ada juga teori yang mengaitkan penemuannya dengan Claude Lorrain .

Yang benar adalah bahwa pada Abad Pertengahan dan permen disiapkan dengan pasta laminasi mirip dengan puff pastry di Kekaisaran Ottoman, Baklavas. Orang-orang Arab juga menyiapkan manis ini, Invasi terus-menerus berkontribusi untuk menyebarkan resep Baklavas ke seluruh Mediterania .

Kue puff ayam

Bahan

  • 400 g dada ayam
  • 800 g krim jamur (bisa buatan sendiri atau amplop)
  • Garam dan merica
  • 2 lembar puff pastry beku
  • 1 siung bawang putih
  • ½ bawang
  • 250 g keju cheddar parut
>

Persiapan

Resepnya mengharuskan Anda sudah menyiapkan sup jamur untuk menghemat waktu . Adonan puff pastry ditinggalkan di lemari es malam sebelumnya . Jika microwave digunakan untuk mencairkan kue puff yang sering tidak terlihat bagus, lebih baik meninggalkannya malam sebelumnya di lemari es. Atau jika Anda lupa membiarkannya pada suhu kamar selama beberapa jam.

Microwave mendistribusikan gelombang secara tidak merata, itulah sebabnya mereka lebih dulu dicairkan oleh tepian daripada oleh pusat. Dalam steak, ini mungkin tidak terlalu penting, karena puff pastry begitu lembut ya.

Kami menaruh sup jamur di pot di sebelah dada ayam. Biarkan untuk memasak dengan api kecil selama 2 setengah jam (jika Anda melakukannya dalam panci ekspres, Anda masih akan mendapatkan waktu hanya 50 menit). Uji apakah tekstur dagingnya empuk, matikan apinya, dan diamkan selama sepuluh menit. Sementara itu, panaskan dulu oven sampai 200 derajat. Regangkan adonan dan taburi keju parut di atasnya. Kami menghapus payudara dari panci dan membiarkannya mengalir. Kami memotong benang ayam dan menempatkannya di atas keju di atas puff pastry.

Dalam wajan tambahkan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang merah dan bawang putih selama dua menit. Kami menambahkan bawang dan bawang putih ke ayam dan tutup dengan lembar puff pastry lainnya . Kami memotong lembaran puff pastry menjadi dua, mereka akan tetap seperti dua persegi panjang, memotong persegi panjang dalam kotak kecil, yang akan menjadi 'chicken nugget' kami. Panggang selama 15-20 menit atau sampai puff pastry berwarna kecoklatan.

Anda mungkin juga tertarik

Gulungan keju dan bawang

Jika Anda menyukai pos kue puff ayam. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver