resep

Bakso Hungaria

Bakpao Hungaria, jika Anda suka daging, hidangan ini adalah 'menikmati' bakso berair dengan saus tomat yang dibumbui dengan anggur, sayuran, dan rempah-rempah. Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat bakso ikan kod. Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan bakso daging Hungaria.

Di Hongaria, bakso disebut fasírt atau fasírozott, dan dibuat dengan dua jenis daging, (babi dan sapi) dicampur dengan bawang putih, bawang, dan paprika. Gastronomi Hongaria memiliki pengaruh Jerman, Asia Italia, dan juga pengaruh Slavia. Orang-orang Hongaria dari tradisi nomaden memiliki banyak masakan yang direbus atau direbus dengan daging, di masa lalu mereka dibuat di luar ruangan . Yang paling dikenal adalah gulai atau semur dan bakso nya juga dikenal. Kami memberi tahu Anda resepnya.

Bakso Hungaria

Bahan untuk 20/30 bakso tergantung ukuran

  • 350 g daging babi cincang
  • 350 g daging sapi cincang
  • 150 g bacon atau bacon
  • 150 g keju Parmesan
  • 250 g remah roti
  • 1 potong bawang putih
  • 5 sendok makan peterseli cincang
  • Satu sendok makan campuran rempah-rempah (tambahkan sedikit daun ketumbar, jintan, lada, dan basil)
  • 2 butir telur kocok
  • 2 sendok makan minyak zaitun murni
  • Susu, 150 ml
>

Untuk sausnya

  • 400 g tomat goreng
  • 1 potong bawang
  • 100 g jamur
  • 1 potong bawang putih
  • Lada cincang
  • Setengah sendok paprika manis
  • Satu sendok teh rosemary, thyme dan adas
  • 4 sendok makan peterseli cincang
  • Setengah cangkir anggur putih
  • 2 cangkir kaldu ayam
  • Setengah cangkir susu atau krim yang diuapkan

Persiapan

Pertama-tama, panaskan oven hingga 150 derajat. Dalam mangkuk, campur semua bahan untuk bakso kecuali minyak zaitun. Kerjakan campuran dan membuat bola, kurang lebih Anda mendapatkan antara 20/30 bakso. Biarkan mereka duduk di lemari es selama 20 menit.

Dalam wajan, tuangkan minyak zaitun dan kecokelekan bakso di semua sisi . Angkat dari wajan dan biarkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Dalam wajan yang sama tambahkan sedikit lebih banyak minyak zaitun dan tumis bawang, bawang putih dan lada cincang selama dua menit. Tambahkan spesies dan hapus satu menit lagi. Tambahkan anggur putih dan masak sampai anggur menguap.

Aduk dan tambahkan tomat goreng dan kaldu ayam, tambahkan bakso dan didihkan. Siapkan cetakan oven dan tuangkan bakso dan sisa bahan ke dalam piring. Panggang setidaknya selama 1 jam 10 menit . Kemudian tinggalkan 10 istirahat lagi.

Keluarkan bakso dari oven dan gosok cetakan, tuangkan saus di atas mangkuk dan tambahkan setengah cangkir susu atau krim yang diuapkan (susu yang diuapkan memiliki lebih sedikit lemak dan kalori dan merupakan alternatif yang baik untuk krim).

Hapus. Tuang saus dalam piring dan di atas bakso, tambahkan garam dan merica dan taburi dengan peterseli cincang . Jika Anda memiliki saus sisa, ia membeku dengan baik dan Anda dapat menggunakannya dengan nasi atau pasta.

Anda mungkin juga tertarik

Bakso domba dengan yogurt dan saus safron

Jika Anda menyukai pos bakso Hungaria. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda, Twitter, Facebook, dll ...), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver