resep

Zucchini dan jagung goreng

Goreng zucchini dan jagung, pembuka asli, yang lembut dan renyah. Dalam artikel resep Okdiario yang lain, kami membuat pakora bayam. Hari ini zucchini dan jagung goreng.

Nutrisi dari zucchini dan jagung

Zucchini adalah salah satu sayuran paling berguna di dapur, kita bisa menggunakannya untuk hampir semua hal, bahkan dalam resep manis. Ini memiliki sangat sedikit kalori, hanya 17 per porsi 100 gram. Di sisi lain, kontribusinya dalam vitamin dan mineral tinggi. Misalnya dalam vitamin A memiliki 200 IU, vitamin C memiliki 18 mg, dan sedikit vitamin B6.

Mereka memiliki kalsium, magnesium, serta sejumlah kecil kalsium dan 1g protein. Selain manfaat ini, - beberapa kalori dan banyak nutrisi -, mereka juga memiliki antioksidan yang melawan oksidasi sel yang bertanggung jawab atas penuaan dan peningkatan risiko penyakit. Di antara antioksidan yang berkontribusi adalah lutein atau beta karoten.

Berkenaan dengan jagung, ia memiliki 365 kalori per 100 gram sajian, ia tidak memiliki asupan vitamin yang besar, kecuali sedikit vitamin B6, namun jika memiliki cukup magnesium, itu adalah mineral yang menarik untuk otot dan sistem saraf. Magnesium berpartisipasi dalam lebih dari 300 reaksi biokimia dalam tubuh manusia . Jagung memiliki 127 mg per sajian 100 gram. Ini juga memiliki 7 mg kalsium dan 9 gram protein per porsi 100 gram.

Zucchini dan jagung goreng

Bahan

  • 2 zucchini parut sedang
  • ½ bawang parut
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan mentega
  • Satu sendok teh garam
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 150 g jagung kaleng yang dikeringkan
  • 1 cangkir tepung jagung
  • ½ sendok teh kue
  • Merica
  • 170 g susu (yang kami tambahkan satu sendok makan jus lemon untuk membuat buttermilk dan diamkan).
  • Minyak zaitun murni
>

Persiapan

Parut zucchini dan campur dengan setengah sendok teh garam. Biarkan selama 10 menit. Sementara itu panaskan mentega di wajan dan tambahkan bawang putih dan potongan bawang. Tumis selama sekitar 3 menit. Kemudian tambahkan jagung yang sudah dikeringkan dan masak lagi tiga menit . Buku Cukini dibungkus kertas dapur dan diperas untuk menghilangkan kelebihan air.

Dalam mangkuk lain tambahkan tepung jagung, baking soda, dan setengah sendok teh garam dan merica. Campur dan tambahkan buttermilk dan telur, kocok.

Tambahkan campuran jagung bawang dan zucchini. Kerjakan campuran untuk mengikatnya. Dengan sendok, buat bola donat yang Anda dapatkan antara 6/8 buñuelos.

Tambahkan minyak zaitun dalam wajan dan ketika minyak panas tambahkan sekitar 3 atau 4 goreng ke wajan, coklat di kedua sisi sampai berwarna keemasan sekitar 4 atau 5 menit. Biarkan di atas piring dengan kertas dapur.

Anda mungkin juga tertarik

Kentang goreng dengan salvia

Jika Anda menyukai pos donat zucchini dan jagung. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda, Twitter, Facebook, dll ...), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver