resep

Roscos de Semana Santa

Roscos de Semana Santa, khas di San Fernando di Cádiz. Dengan citarasa buatan sendiri yang mengingatkan kita pada pastry dari sebelumnya. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat ubin almond buatan sendiri. Hari ini roscos de Semana Santa.

Pekan Suci memiliki dampak khusus pada pemanggangan di seluruh Spanyol. Torrija, pestiños, roti bakar, atau susu goreng adalah beberapa spesialisasi yang paling terkenal . Rosquillas atau roscos juga ditemukan di banyak tempat di Spanyol, seperti resep ini dari Cádiz, yang selain enak rasanya mudah disiapkan (dibandingkan dengan resep donat lainnya).

[keterangan]

Donat adas manis buatan rumah [/ caption]

Roscos de Semana Santa

Bahan

  • 500 g tepung
  • 7 butir telur
  • 300 g gula
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh cengkeh
>

Persiapan

Kami mengayak tepung dengan bantuan saringan, proses ini cukup cepat dan membantu resep kue menjadi lebih baik, kami memesan tepung untuk nanti.

Di sisi lain kita mengharapkan putih telur. Kami mengalahkan putih telur sampai mereka berada di ambang salju, saya memberitahu Anda trik untuk mencapainya.

Poin yang ideal adalah setelah mengalahkan dengan blender selama beberapa menit, kulit putih membuat Anda 'puncak atau puncak'. Di sisi lain, kami mengalahkan 7 kuning telur dan menambahkannya ke putih telur.

Kami juga menambahkan gula, ragi dan cengkeh tanah, campur dengan bantuan blender atau batang. Kami menambahkan tepung sedikit demi sedikit dan mencampur sampai massa homogen diperoleh.

Kami berlutut dengan tangan kami sampai kami mencapai massa yang sangat padat. Untuk menguleni, taburkan tepung pada permukaan yang datar dan dengan rol atau botol kaca kami meregangkan tepung dan menekuknya dengan sendirinya. Kami membuat bola, menutupinya dengan kain dan membiarkannya duduk selama satu jam di tempat tanpa angin; Misalnya, di dalam microwave atau lemari dapur.

Kami memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Setelah waktu itu kami mengambil gumpalan massa bola ping pong yang sedikit lebih besar. Kami menguleni dan meregangkan sampai membuat 'churro' atau silinder memanjang. sehingga kita dibiarkan menarik adonan memanjang. Kami melipat churro atau silinder adonan dan kemudian kami hanya perlu memutar dan adonan akan tetap dengan bentuk dikepang yang khas.

Dalam baki kue dengan kertas parafin, taruh roscos dan panggang selama 10 menit pada 180 derajat. Kami mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya pada suhu kamar (bukan di dalam oven), sehingga tidak mengeras. Mereka diawetkan kurang lebih lima hari jika Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara.

Pekan Suci Roscos selangkah demi selangkah

Anda mungkin juga tertarik

Pestiños

[keterangan]

Pestiños buatan rumah [/ caption]

Jika Anda menyukai pos roscos de Semana Santa . Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver