resep

Kacang dengan udang

Temukan cara menyiapkan kacang dengan udang, resep asli dengan rasa lembut dan lezat . Kacang menyediakan sejumlah besar protein, 17 gram per 100 gram porsi, ditambah mereka memiliki banyak serat, dua kekhasan ini membuatnya menjadi makanan yang sangat memuaskan. Dokter dan ahli gizi merekomendasikan peningkatan konsumsi kacang-kacangan untuk manfaat kesehatannya . Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat kacang dengan cumi-cumi, hari ini dengan udang.

Kacang adalah salah satu makanan tertua umat manusia . Kacang pertama, atau kacang, berasal dari tujuh ribu tahun yang lalu di daerah Meksiko, di mana benih yang dibudidayakan ditemukan.

Ada juga indikasi produksi kacang di sekitar Sungai Ravi di Penjab, yang merupakan tempat lahirnya peradaban Lembah Indus, sekitar 3.300 SM. C. Ada banyak varietas kacang: merah, hitam, putih, kacang cannellinni, kacang azuki, kacang tepari atau borlotti.

Kacang dengan udang

Bahan

  • 1 Kg dan ½ udang
  • 1 kg kacang putih kering atau biji Asturian
  • 125 ml minyak zaitun
  • 125 ml anggur putih
  • Daun salam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bawang
  • Satu sendok teh paprika
  • Garam
  • Satu sendok peterseli cincang
>

Untuk kaldu

  • 250 g kulit dan kepala udang
  • 1 bawang
  • 2 sendok makan anggur putih
  • ½ paprika merah
  • ½ paprika hijau
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1.250 liter air
  • Setengah sendok teh garam

Persiapan

Pertama-tama biarkan kacang meresap pada malam sebelumnya. Kami menyiapkan kaldu udang yang akan kami gunakan untuk resep kami . Kami memotong sayuran, bawang, dan paprika.

Di pot ekspres kami menempatkan kepala dan cangkang udang dengan minyak dan anggur putih. Kami meletakkannya di atas api sedang dan ketika kami melihat bahwa cangkangnya berubah warna kami menambahkan sayuran cincang, air dan anggur . Program pot ekspres selama 25 menit. Setelah waktu berlalu, kami memadamkan kaldu dan menyimpannya.

Di panci ekspres, tumis bawang putih dan bawang dengan minyak parut selama sekitar 2 menit, lalu tambahkan udang yang belum dikupas dan tumis.

Setelah emas, kami menghapusnya (kami akan menggunakannya nanti). Tambahkan kacang, paprika, daun salam, dan kaldu udang hingga rata sekitar 5 cm (jika perlu tambahkan sedikit air).

Kami membahas pot dan program 40 menit. Ketika kita bisa membuka pot, kita merasakan kacang yang pasti empuk . Karena rebusan masih hangat, tambahkan udang, diamkan selama lima hingga sepuluh menit, sesuaikan titik garamnya, sebelum disajikan.

Anda mungkin juga tertarik

Potaje chard dari Murcia di pot ekspres

[keterangan]

Sup rebusan Murcian [/ caption]

Jika Anda menyukai pos kacang dengan udang. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver