resep

Kue coklat hitam

Kue tanpa minyak kelapa, renyah dan lezat, jangan lewatkan resep untuk kue cokelat hitam, ada baiknya dicoba! Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat kue lemon, hari ini resep lain untuk kue.

Dengan kontroversi mengenai minyak kelapa sawit, kami menyadari bahwa sebagian besar kue di supermarket membawa bahan ini. Itu diizinkan oleh Departemen Kesehatan dan oleh EFSA, Otoritas Keamanan Pangan Eropa. Namun, semakin banyak dokter mengatakan bahwa semakin sedikit minyak kelapa sawit yang kita konsumsi, semakin baik (dan biskuit tersebut mengandung minyak sawit olahan). Pilihan yang menarik ketika Anda memiliki sedikit waktu adalah membuat kue buatan sendiri selama satu minggu penuh, Anda memilih bahan-bahan dan Anda tahu 100% apa yang dibutuhkan. Dalam sekitar satu jam Anda akan sudah siap.

Kue coklat hitam

Bahan untuk 20 cookie

  • 250 g cokelat pahit (50% hingga 70% kakao)
  • 3 putih telur besar
  • 360 g gula icing
  • 80 g bubuk kakao tanpa gula
  • 1 sendok makan tepung jagung
  • ΒΌ sendok teh garam
>

Persiapan

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Cat nampan kue dengan sikat silikon untuk mencegah cookie menempel pada kami setelah dipanggang. Potong cokelat sekecil mungkin, tempatkan dalam wadah yang cocok untuk microwave.

Program 30 detik untuk maksimum, periksa tekstur (itu belum akan meledak), program lagi 30 detik microwave. Matikan dan tunggu dua menit. Hampir yakin bahwa cokelat akan meleleh, jika kurang sedikit, tambahkan 15 detik pada daya maksimum. Dengan cokelat, lebih baik memberi waktu gelombang mikro pendek karena mudah untuk merindukan kita.

Di sisi lain kita akan mengumpulkan putih telur. Kami akan menggunakan batang atau blender, yang menyederhanakan proses. Tambahkan sedikit garam atau beberapa tetes lemon ke putih telur, ini akan membantu mereka naik lebih baik. Saya beri tahu Anda trik untuk mengendarainya.

Dalam wadah lain kami menggabungkan coklat bebas gula, tepung jagung, gula dan garam . Kami menambahkan sedikit demi sedikit pada bahan-bahan ini putih telur kocok dan cokelat hitam leleh. Kami bercampur tanpa mencetak banyak kekuatan, kami akan mencapai massa padat.

Kami membuat bola dengan adonan ini dan meratakannya dengan dasar gelas atau gelas, sampai meninggalkannya dengan bentuk bulat. Tempatkan kue dalam oven dan panggang selama 10 menit pada 180 derajat di rak oven atas. Biarkan mereka beristirahat beberapa menit sebelum disajikan. Mereka dipelihara dengan baik dalam wadah kedap udara selama sekitar tiga hari.

Anda mungkin juga tertarik

Kue tanpa telur atau mentega

Jika Anda menyukai resep kue cokelat hitam, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver