resep

Pate terong

Temukan cara menyiapkan patong terong, resep tanpa lemak hewani tetapi dengan banyak rasa. Dalam artikel Okdiario-resep lain, kami membuat saus bawang karamel, hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan pate asli yang bisa Anda gunakan untuk hidangan pembuka, sandwich atau sandwich.

Terong adalah sayuran yang banyak digunakan dalam masakan Mediterania, Yunani, Spanyol atau Italia memiliki banyak resep dengan terong. Asal usul budayanya tampaknya ada di India sejak zaman prasejarah, namun ia tiba di Eropa pada Abad Pertengahan.

Jika Anda khawatir tentang kalori, sayuran ini menyediakan jumlah air yang tinggi, lebih dari 80% dan sedikit kalori, hanya 25 per porsi 100 gram . Mereka kaya akan antioksidan seperti nasunin atau flavonoid. Antioksidan ini menurut American Journal of Clinical Nutrition memiliki efek menguntungkan untuk mengurangi penyakit jantung. Terong juga mengandung serat dan ini juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol darah. Berkenaan dengan vitamin, berikan vitamin A dan C.

Pate terong

Bahan

  • Terong besar
  • 60 g kenari kupas (sekitar 20 kacang)
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok teh jahe segar parut
  • Satu sendok jus lemon
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1/8 sendok teh lada
  • Sedikit garam
>

Peralatan

  • Chopper atau pengolah makanan

Persiapan

Memanaskan dulu oven sampai 200 derajat. Kami mengupas terong yang meninggalkan sebagian kulit karena mengandung banyak antioksidan. Kami memotong terong dalam irisan. Siapkan nampan kue dengan kertas lilin (Anda juga dapat menambahkan minyak, dalam hal ini adalah untuk tidak menambahkan lebih banyak kalori ke dalam resep). Panggang dalam baki atas oven selama 20 menit pada 180 derajat .

Sementara terong dibuat, kami menghancurkan kacang di helikopter. Tambahkan satu sendok makan jus lemon, bawang putih dan jahe parut, hancurkan bahan-bahan ini bersama kacang. Kami mengeluarkan mereka dari helikopter dan memesannya.

Saat terong dipanggang, tambahkan ke chopper dan giling. Setelah terong hancur, masukkan ke dalam mangkuk dan kombinasikan dengan kenari, bawang putih, dan jahe yang sebelumnya telah kita potong.

Kerjakan campuran sampai kita terhubung dengan baik. Jika Anda merasa terlalu kental, Anda dapat menambahkan beberapa sendok teh susu kedelai (atau susu konvensional jika Anda seorang vegetarian). Setelah kami mencampur adonan, kami merasakan dan menambahkan garam dan merica. Saat disajikan, tambahkan sesendok minyak zaitun extra virgin .

Anda mungkin juga tertarik

Pate salmon buatan sendiri

Jika Anda menyukai resep patong terong, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda ← (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver