resep

Es krim nougat buatan sendiri

Natal tiba di musim panas dengan es krim nougat buatan kami. Resep praktis yang berfungsi untuk mengambil sisa nougat lunak. Tekstur lembut dan rasa yang perlu diingat. Dalam artikel lain dari resep Okdiario, kami membuat es krim Oreo buatan sendiri, hari ini dari produk yang lebih banyak dari kami, es krim nougat.

Asal usul nougat

Sebagian besar ilmuwan menempatkan asal nougat di semenanjung Arab. Di Al Andalus tradisional menggunakan bahan-bahan yang dibawa nougat di kembang gula. Mengingat bahwa orang - orang Arab di Spanyol delapan abad, dari 711 hingga 1492 . Tidak mengherankan bahwa mereka sangat mempengaruhi masakan kami. Misalnya makanan penutup seperti torrija atau pestiño juga berasal dari Arab.

Pada abad kelima belas adalah ketika mereka mulai membuat nougat di Spanyol. Ada referensi yang terdokumentasi tentang desa tua Sexona (sekarang Jijona). Dalam buku 'Conduchos de Navidad' oleh Don Francisco Martínez Montiño yang ditulis pada tahun 1585, dijelaskan bahwa di rumah-rumah Jijona 'berbau madu' karena di hampir semua nougat disiapkan .

Es krim nougat buatan sendiri

Bahan

  • 150 ml susu almond
  • 1 tablet Jijona nougat 300 g
  • 350 ml krim kocok
  • 3 kuning telur
  • 1 sendok makan madu
  • Sedikit kayu manis
  • Sepotong kulit lemon
>

Persiapan

Kami mulai menghancurkan nougat menjadi potongan-potongan kecil . Dalam panci kami memanaskan krim dengan susu almond, nougat, sejumput kayu manis dan sepotong kulit lemon.

Aduk agar bahan-bahannya tercampur, pastikan tidak mendidih . Sementara itu kami memisahkan kuning telur dari putih, (putih dapat disimpan untuk resep lain) .

Kami kocok kuningnya dan tambahkan ke panci dengan nougat, kami juga tambahkan madu. Kami memadamkan api dan membiarkannya beristirahat. Lepaskan kulit lemon dan tutup dengan film plastik dan sesegera mungkin ke kulkas.

Ketika sudah dingin, kita masukkan ke dalam freezer selama sekitar tiga jam . Untuk menghindari campuran itu 'menghalangi kita' setiap jam kita harus menghapus es krim, menggaruknya dengan garpu atau sendok. Tidak perlu waktu lama, tetapi perlu untuk memindahkan es krim tiga atau empat kali, untuk menghindarinya mengkristal.

Keluarkan dari freezer ke kulkas 20 menit sebelum mengkonsumsinya sehingga memiliki tekstur krim.

Anda mungkin juga tertarik

Es krim vanilla mudah

[keterangan]

Es krim vanila mudah [/ caption]

Jika Anda menyukai resep es krim nougat buatan sendiri, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver