resep

Pie kerang

Jika Anda menyukai pie sarden kami, jangan lewatkan resep untuk kue kerang, dengan rasa yang sangat lezat yang akan mengejutkan Anda. Kami menyederhanakan proses menggunakan roti siap pakai. Dalam Okdiario-resep kami memberi tahu Anda langkah demi langkah pai ini dengan rasa laut.

Pie kerang

Untuk resepnya kita akan menggunakan kerang segar, dari mereka yang cocok dengan cangkangnya. Jika Anda berpikir untuk menggunakan kerang kaleng, ingatlah bahwa kerang segar dapat ditemukan dari 9, 50 euro per kilo atau kurang, sedangkan yang dari kerang termurah adalah untuk 1, 19 € dan hanya dan memiliki sekitar 62 kerang. gram.

Kami membutuhkan 1 kilo, dan kaleng-kaleng itu seberat 62 gram, kami harus menggunakan 16 kaleng untuk mencapai 992 gram, dan ini akan menyiratkan harga 1, 19 x 16 = 19, 4 €. Ingatlah bahwa banyak kaleng kerang seharga 2, 60 euro, opsi terbaik adalah mencari kerang segar dan lupakan yang kaleng.

Bahan

  • 1 paket adonan untuk empanada (Anda memilikinya dari beberapa merek seperti Buitoni atau La Cocinera)
  • Minyak zaitun extra virgin
  • 1 butir telur
>

Untuk mengisi

  • 1 bawang setengah
  • 1 kg kerang segar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 paprika merah
  • ½ paprika hijau
  • 2 butir telur rebus
  • ¼ sendok teh paprika
  • Garam

Persiapan

Untuk memasak kerang, pertama-tama masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin, dan gosok dengan sikat gigi, dengan cara ini kami membantu pasir lepas. Kami menempatkan mereka di saringan dan memberikannya di bawah keran. Siapkan casserole dengan 250 ml air, seperti gelas dan nyalakan api, tambahkan kerang dan tutup yang baru-baru ini, biarkan mendidih, perhatikan prosesnya dan ketika kita melihat bahwa mereka telah terbuka kita memadamkan api dan menghilangkannya.

Angkat daging dari kerang dan sisakan untuk nanti . Sementara itu, kami memasak telur dalam air, dan biarkan mendidih selama 9 menit sebelum mengeluarkannya. Kami juga memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat .

Sofrito

Kami memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, kecuali bawang putih. Siapkan wajan dengan minyak, tumis bawang dan bawang putih selama dua menit. Tambahkan paprika, dan masak semuanya dengan api kecil selama 7 menit. Tambahkan kerang, paprika, dan sedikit garam, masak selama 5 menit. Telur yang dimasak dikupas dan dipotong-potong.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, menyebarkan dua piring adonan pie didinginkan pada permukaan yang rata. Di salah satu piring tambahkan isian sayuran dan kerang, ditambah telur rebus.

Tutupi piring dengan isian dengan sepiring adonan lainnya. Warnai pai dengan telur kocok dan panggang selama 30 menit pada 180 derajat atau sampai berwarna cokelat keemasan.

//www.instagram.com/p/BSta2Bqh6t3/?tagged=empanadagallega&hl=en

Anda mungkin juga tertarik

Kue daging, keju, dan kurma

Jika Anda menyukai resep pai kerang, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver