resep

Muffin kopi

Muffin kopi yang lembut dan halus tanpa bahan pengawet dan mudah disiapkan. Kue buatan rumah modis, lebih sehat daripada toko roti industri. Muffin ini tidak akan Anda temukan di toko mana pun, mereka 100% buatan sendiri. Dalam artikel Okdiario-resep lain, kami membuat gulungan susu, hari ini resep asli dan lezat , muffin yang dibumbui dengan kopi.

Sejarah cupcakes

[keterangan]

Muffin buatan sendiri [/ caption]

Asal usul muffin diperdebatkan antara dua teori. Ada hubungannya dengan Camino de Santiago, di mana, menurut legenda, seorang gadis muda menawarkan kepada para peziarah biskuit kecil dalam bentuk kerang, wanita muda itu disebut Magdalena. Biskuit menjadi populer, serta wanita muda yang baik hati dan akhirnya disebut 'Magdalenas' .

Teori lain membawa kita ke Prancis abad ke-18, di kastil Commercy di mana Duke Stanislaus I, memberikan pesta mewah. Sementara para tamu makan di ruang makan kastil, si juru masak pergi tanpa meninggalkan makanan penutup yang sudah disiapkan. Seorang pelayan dari kastil membuat resep sederhana yang neneknya telah sampaikan kepadanya. Para tamu senang dengan hidangan penutup dan Adipati Stanislaus I juga. Nama pelayan itu adalah Madeleine, jadi makanan penutup itu dinamai menurut namanya.

Muffin kopi

Bahan

  • 200 g tepung
  • 2 sendok teh kopi larut
  • 100 ml susu almond (atau susu sapi)
  • 4 butir telur
  • Satu amplop jenis ragi Royal (16 gram)
  • 60 g gula merah
>

Persiapan

Kami mulai memanaskan oven hingga 180 derajat dan menyiapkan cetakan untuk muffin tempat kami meletakkan kertas tulip (Anda dapat membuatnya dengan kertas roti).

Kami mengayak tepung dengan bantuan saringan . Dengan melakukan ini, muffin kopi kami akan lebih mengembang. Dalam wadah di mana kita memiliki tepung tambahkan paket ragi.

Di sisi lain, kami memanaskan susu sedikit untuk mengencerkan sendok teh kopi larut, dan kami menambahkan gula. Dalam mangkuk lain kocok telur dan setelah dipukul kami tambahkan susu yang sudah dicampur dengan kopi.

Kami menggabungkan semua bahan, tutup wadah dan diamkan 20 menit di tempat yang jauh dari angin, seperti di dalam lemari dapur atau di microwave.

Setelah waktu istirahat yang diperlukan untuk bertindak, tuangkan adonan di atas cetakan muffin (Anda dapat menggunakannya untuk muffin). Panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat.

Anda mungkin juga tertarik

Muffin coklat vegan

Jika Anda menyukai resep muffin kopi, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver