resep

Sifat teh kombucha

Di antara sifat-sifat teh kombucha adalah: membantu menurunkan berat badan, meningkatkan pencernaan dan menyediakan zat probiotik. Namanya cukup penasaran, kombucha adalah minuman fermentasi teh hijau atau teh hitam dari jamur dengan nama yang sama.

Di Cina telah dikenal selama 2000 tahun dan mereka menyebutnya 'ramuan kesehatan abadi'. Namanya tidak diragukan lagi agak berlebihan, bagaimana jika memang benar minuman ini memiliki banyak manfaat. Dalam resep Okdiario, kami memberi tahu Anda lebih banyak tentang teh kombucha dan khasiatnya .

Minuman ini dibuat berkat koloni mikroorganisme, bakteri, dan ragi yang bertanggung jawab untuk memulai proses fermentasi, setelah gula ditambahkan. Setelah difermentasi, kombucha mengandung vitamin B, enzim, cuka dan juga probiotik.

Sifat teh kombucha

[keterangan]

Properti teh kombucha [/ caption]

Kaya akan probiotik

Probiotik bermanfaat bagi tubuh kita. Bakteri yang membantu meningkatkan kesehatan termasuk pencernaan, dan penurunan berat badan.

Sebuah artikel yang diterbitkan dalam jurnal Food Microbiology, menjelaskan bahwa probiotik berikut yang mengandung teh kombucha bermanfaat bagi kesehatan:

  • Gluconacetobacter (> 85 persen pada sebagian besar sampel)
  • Acetobacter (<2 persen)
  • Lactobacillus (hingga 30 persen dalam beberapa sampel)
  • Zygosaccharomyces (> 95 persen)
>

Antibiotik alami

Kombucha mampu membunuh bakteri yang berbeda. Salah satu zat utama kombucha yang dihasilkan oleh fermentasi adalah asam asetat, komponen yang juga terdapat dalam cuka. Seperti halnya polifenol teh, asam asetat mampu menghilangkan banyak mikroorganisme yang berpotensi membahayakan. Terutama terhadap ragi Candida. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada ayam ditemukan bahwa kombucha memiliki efek antimikroba yang mirip dengan antibiotik.

Mengandung antioksidan

Zat-zat ini membantu kita memerangi efek radikal bebas, yang mempercepat penuaan sel kita. Kombucha terbuat dari teh hijau atau teh hitam, minuman yang kaya akan antioksidan.

//www.instagram.com/p/BSzedMUDRov/?tagged=kambucha&hl=id

Studi pada tikus telah menemukan bahwa minum kombucha secara teratur mengurangi toksisitas hati yang disebabkan oleh akumulasi bahan kimia.

Kurangi risiko penyakit jantung

Gangguan jantung tanpa penyebab utama kematian. Sebuah studi pada tikus, menunjukkan bahwa konsumsi kombucha dapat meningkatkan penanda penyakit ini seperti tingkat kolesterol jahat atau LDL hanya dalam 30 hari.

Bermanfaat untuk diabetes tipe 2

Penyakit ini menyerang lebih dari 300 juta orang di seluruh dunia. Kadar darah meningkat dan terjadi resistensi insulin. Sebuah penelitian pada tikus diabetes menemukan bahwa teh kombucha memperlambat pencernaan karbohidrat, yang mengurangi kadar gula darah, dan juga meningkatkan fungsi ginjal.

Anda mungkin juga tertarik

Properti propolis

Jika Anda menyukai posting properti teh kombucha, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver