resep

Limoncello buatan sendiri

Kami menyajikan resep limoncello buatan sendiri, versi lezat dari minuman keras Italia terkenal dengan aroma lemon. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat minuman keras Amaretto. Hari ini limoncello.

Sejarah minuman limoncello

Limoncello dibuat dengan kulit lemon, air, alkohol, dan gula, dan biasanya dikonsumsi sebagai pencernaan, setelah makan. Tentang siapa yang menemukan limoncello, seperti yang sering terjadi, asal mula minuman keras ini tidak begitu jelas. Ada beberapa teori, sejak dari Amalfi, Capri atau Sorrento mengklaim kreasi mereka.

Limoncello di Capri

Dia berpendapat bahwa Limoncello muncul pada tahun 1900 di sebuah asrama kecil di pulau Azurra. Di asrama tinggal Maria Antonia Farace yang sangat menjaga kebunnya, di mana ada banyak jeruk dan lemon Selama masa pasca perang, keponakannya membuka bar dan bibinya menyiapkan minuman limoncello dengan resepnya.

Pada tahun 1988 putra keponakan MarĂ­a Antonia, Massimo Canale mulai memproduksi Limoncello dengan tangan dan mendaftarkan merek tersebut dengan nama 'Limoncello di Capri' . Namun, baik Amalfi maupun Sorrento memiliki cerita sendiri tentang bagaimana minuman keras Italia ini muncul.

//www.instagram.com/p/BS3sHPjjeAp/?tagged=limoncello&hl=en

Limoncello di Sorrento

Di Sorrento dikatakan bahwa pada awal 1900, keluarga-keluarga besar sudah memberi tamu mereka minuman beraroma Limoncello yang dibuat dengan resep tradisional.

[keterangan]

Limoncello buatan sendiri [/ caption]

Limoncello dalam Amalfi

Dalam Amalfi, beberapa orang percaya bahwa minuman keras tersebut memiliki asal yang sangat kuno, bahkan berkaitan dengan penanaman lemon. Teori ini dibantah oleh jurnalis Inggris yang berbasis di Italia, Lee Marshall, yang telah menyelidiki masalah ini. Menurut Lee, tidak ada bukti dokumenter tentang penggunaan Limoncello sebelum awal abad ke-20. Tampaknya hanya sekelompok keluarga tertentu yang meminumnya, sebelum dipasarkan pada tahun 1988 ( ketika Massimo Canale memulai produksi).

//www.instagram.com/p/BS4E-S5DD28/?tagged=limoncello&hl=en

Limoncello buatan sendiri

Bahan

  • Semangat 10 lemon
  • 3 cangkir vodka atau 750 ml
  • 2 setengah cangkir gula putih atau 500 g
  • 875 ml air
>

Persiapan

Gunakan kulit kentang untuk menghilangkan lemon parut dalam potongan panjang. Gabungkan kulit lemon dengan vodka dalam wadah kedap udara. Tempatkan di tempat yang gelap dan dingin (seperti bagian bawah lemari atau laci), diamkan selama 5 hari, kocok setiap hari beberapa kali.

Setelah waktu istirahat berlalu, tuangkan air dan gula ke dalam panci di atas api sedang. Didihkan, aduk terus, sampai gula larut. R tarik api dan biarkan campuran mendingin. Kemudian tuangkan campuran vodka menggunakan saringan atau saringan di atas air dan gula, buang kulit lemon . Tuang limoncello kami ke dalam satu atau beberapa wadah tertutup, biarkan hingga dingin dan simpan di lemari es.

Anda mungkin juga tertarik

Minuman keras oranye buatan sendiri

Jika Anda menyukai resep limoncello buatan sendiri, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll). Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver