resep

Makanan kaya vitamin K yang harus Anda sertakan dalam diet Anda

Makanan yang kaya vitamin K, nutrisi penting untuk pembekuan darah dan osteoporosis. Hipócrates, bapak obat mengatakan 25 abad yang lalu bahwa ' obat itu adalah makanan Anda' . Menjadi jelas tentang makanan apa yang mengandung vitamin ini dapat membantu kita memilih dengan lebih baik saat membeli. Dalam artikel lain dari resep Okdiario kita berbicara tentang makanan yang meningkatkan asam urat, hari ini makanan yang menyediakan vitamin K.

Fungsi vitamin K

Koagulasi darah dan sintesis protein

Vitamin K adalah vitamin lipo yang larut dalam lemak. Perannya sangat penting untuk pembekuan darah, sintesis protein yang ditemukan dalam plasma, ginjal dan tulang. Ini juga penting untuk pencegahan penyakit jantung. Kekurangan vitamin K memfasilitasi gangguan seperti karies gigi, osteoporosis, varises, atau penyakit menular.

Pengerasan pembuluh darah

Vitamin ini membantu mencegah pengerasan pembuluh darah, faktor umum dalam penyakit jantung koroner. Penelitian menunjukkan bahwa vitamin dapat membantu menjaga kalsium dari lapisan pembuluh darah dan jaringan tubuh lainnya.

Kesehatan tulang

Vitamin K membantu kesehatan tulang, bukan hanya tentang mengambil kalsium, vitamin ini bertindak sebagai 'lem' biologis yang membantu memperbaiki kalsium. Ada penelitian yang mengkonfirmasi efek perlindungan dari vitamin ini terhadap osteoporosis.

Sensitivitas insulin

Vitamin K meningkatkan sensitivitas insulin, orang yang menerima suplemen vitamin K yang diresepkan cenderung mengembangkan diabetes tipe 2 . Vitamin K juga memiliki sifat antioksidan, ini menyiratkan bahwa ia bekerja sama dengan sistem kekebalan tubuh untuk mencegah kerusakan oksidatif dalam sel-sel kita.

Makanan yang kaya vitamin K

Rempah-rempah:

  • Kemangi kering
  • Salvia kering
  • Thyme
  • Cilantro
  • Peterseli
  • Marjoram
>

Sayuran berdaun hijau:

  • Kale atau kubis
  • Bayam
  • Swiss chard
  • Dandelion
  • Kanon
  • Seledri
  • Selada air
  • Selada
  • Escarole
  • Chicory
  • Rúcula
  • Selada gunung es

Sayuran dari keluarga kubis

  • Brokoli
  • Kembang kol
  • Kubis cina
  • Kubis brussel

Sayuran lainnya

  • Asparagus
  • Adas
  • Daun bawang

Buah-buahan kering

  • Cranberry kering
  • Orejones
  • Buah pir
  • Kismis dari Korintus
  • Prem

Acar

  • Acar acar

Kedelai

  • Minyak kedelai
  • Tahu

Minyak zaitun juga memiliki kandungan vitamin K yang tinggi.