resep

Anak sapi

Pepito de venera, salah satu 'bocatas' paling populer di bar Spanyol mana pun . Di mana 'Pepito' yang menghilangkan hamburger ! Dia tidak perlu kecap, mustard atau apapun untuk menjadi lezat. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat sandwich klub. Hari ini sandwich tradisional, Beef Pepito.

Bagaimana 'El Pepito' muncul?

'El Pepito' adalah salah satu sandwich panas paling populer di Spanyol. Salah satu hal asli di negara kita yang sering terlewatkan saat Anda pergi. Asal-usulnya tampaknya kembali ke 50-an di Madrid. Kisah yang diceritakan tentang pembuatan sandwich ini:

"Seorang pelanggan reguler di sebuah bar di Madrid yang tampaknya dipanggil Pepe meminta bartender untuk menyiapkan sandwich dengan setengah daging steak. Pelanggan itu setiap beberapa hari terus meminta sandwich-nya dan pelanggan tetap lainnya di bar untuk meminta sandwich itu berkata, ' Anda memberi saya sandwich seperti Pepito, ' dan dengan nama itu ia tetap tinggal. "

Sandwich ini menimbulkan gairah, bahkan di Cádiz ada asosiasi 'enamorados del Pepito de Ternera'. Ada versi yang menambahkan paprika ke Pepito, ini sudah dalam selera . Rantai makanan cepat saji MacDonals mencoba meniru keberhasilan sandwich ini dengan membuat 'McPepito' pada tahun 2005. Dengan daging sapi muda dengan bumbu halus, pilihan sayuran panggang dan saus lada hitam (yang bagi saya ini sudah 'Pepito' punya sedikit).

Anak sapi

Bahan untuk 4 orang

  • 4 sandwich atau roti bar
  • 8 fillet daging sapi muda
  • 2 siung bawang putih
  • 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Merica dan garam
>

Persiapan

Pertama-tama tambahkan garam dan merica ke dalam fillet, jika mengandung sedikit lemak, jangan dibuang sebelum dimasak, karena memberikan kontribusi rasa yang lebih banyak. Kemudian setelah matang kita bisa menghilangkan lemaknya.

Potong bawang putih menjadi irisan dan siapkan wajan anti lengket dengan minyak zaitun. Tumis bawang putih selama dua menit, lalu angkat dari wajan . Kemudian dalam minyak yang sama kita tambahkan steak dan masak mereka seperti yang kita inginkan dagingnya .

Kombinasi yang tepat? RT @ Gorka1978Garcia: #PepitoTernera! Ini dengan #tortadelcasar, #pimientos dan #ajonegro pic.twitter.com/RSxnoQehlQ

- Bawang Putih dan Salsas JR (@Ajo_SalsasJR) 22 April 2016

Jika Anda suka daging matang menjadi steak tipis dengan 1 menit per sisi sudah cukup . Jika Anda lebih suka daging pada titik Anda akan sekitar 2 menit. Di sisi lain ada seseorang yang suka daging dengan sangat baik, dalam hal ini akan minimal 3 menit per sisi. Selalu ingat bahwa mereka adalah fillet yang baik jika tebal, Anda harus menambahkan satu menit tambahan di salah satu dari tiga case sebelumnya. Potong roti dan tuang cabai yang tersisa dengan hati-hati ke atas wajan. Kami menempatkan daging di atas roti dan siap.

//www.youtube.com/watch?v=pbcgbbwO0Wg

Anda mungkin juga tertarik

Gulungan keju dan bawang

Jika Anda menyukai pos Pepito de venera. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver