resep

Monyet Paskah

Kue Paskah, permen tradisional di beberapa daerah di Spanyol, seperti di Komunitas Valencia, dengan kue bolu emas dan telur rebus di tengahnya. Kami memberi tahu Anda cara membuat versi tradisional atau telur cokelat. Dalam artikel resep Okdiario lain, kami membuat susu goreng sebagai karnaval yang manis. Hari ini kue Paskah

Mengapa monyet Paskah membawa telur rebus?

Makanan penutup khas Komunitas Valencia, Kepulauan Balearic dan Catalonia selama Pekan Suci, terutama pada hari Minggu Paskah dan Senin Paskah . Monas merebus telur karena pada masa Prapaskah di masa lalu konsumsi telur segar dilarang. Namun, yang dimasak diizinkan, sehingga telur yang dimasak selama waktu itu dimakan baik dalam semur maupun dengan makanan penutup . Itu adalah cara makan protein selama periode di mana daging dilarang.

Telur tetapi dalam hal ini coklat juga protagonis selama Paskah di banyak negara di dunia . Di Italia, Amerika Serikat, Prancis, Jerman, Peru atau Argentina. Di Belanda, misalnya, tradisional menyembunyikan telur cokelat di seluruh rumah pada hari Minggu Paskah. Ketika anak-anak bangun, mereka pergi mencari makanan lezat ini.

Monyet Paskah

Bahan untuk 4 monas

  • 400 gr tepung terigu
  • 15 gr baking ragi (bagian berpendingin di supermarket)
  • Satu sendok teh kulit lemon
  • 2 butir telur
  • 100 gr gula
  • 175 ml minyak
  • 175 ml susu panas
  • 1 sendok teh air bunga jeruk
  • ½ sendok teh garam
  • * Opsional jika Anda lebih suka mengganti telur keras dengan 4 cokelat

Untuk menghias

  • 4 butir telur rebus
  • 2 kuning telur untuk 'mengecat adonan'
  • 80 g gula

Persiapan

Pertama-tama ayakan tepung dengan bantuan saringan, tambahkan ragi ke dalam gelas susu hangat dan diamkan selama setengah jam, tutupi dengan film plastik.

Kemudian dalam mangkuk tambahkan minyak zaitun, gula, kulit lemon, air bunga jeruk, dan garam . Kami mengalahkan semuanya dan menambahkan dua telur. Sekali lagi kami mengerjakan campuran ini, lalu kami menambahkan setengah tepung, menjaga setengah lainnya.

Dalam mangkuk lain tambahkan sedikit minyak zaitun di bagian bawah, dan tuangkan susu dengan ragi . Tambahkan sisa tepung dan kocok sampai Anda mencapai massa tekstur homogen.

Memanaskan lebih dulu oven, tutup wadah dan masukkan ke dalam oven yang ditutup dengan aluminium foil (agar tidak mengeras) selama 10 menit, matikan oven dan biarkan sisanya dengan sisa panas lagi 15 menit. Langkah ini mempercepat ragi ragi.

Keluarkan adonan dari oven dan mulai lagi tetapi sekarang pada 180 derajat. Ragi akan berfermentasi dan adonan akan tumbuh dua kali volumenya. Setelah kita memilikinya seperti itu, diamkan selama lima menit, lalu oleskan pada permukaan yang rata. Tambahkan sedikit tepung agar tidak lengket. Buat empat bola dengan ukuran yang sama .

Kemudian dengan alas piring yang remuk ringan setiap bola, kita akan memiliki bentuk monyet, dengan sendok kita membuat lubang di tengah dan menempelkan telur yang keras. Kembalikan oven ke 180 derajat, kocok kuning telur dan dengan sikat silikon cat monyet, dengan kuning telur . Taburkan gula dan panggang selama 15 menit atau sampai kecoklatan .

Jika Anda lebih suka telur cokelat daripada telur rebus

Dalam hal ini kami melakukan semua hal yang sama, kami membuat lubang di tengah-tengah monyet, dengan sendok mengeluarkan bagian dari adonan. Kami membakar mona Kami membiarkannya karena mereka akan sangat panas dan kemudian kami meletakkan telur cokelat di tengah.

//www.youtube.com/watch?v=xvAnKMowlug

Anda mungkin juga tertarik

Tortas de txantxigorri

Jika Anda menyukai kiriman monyet Paskah, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll ...), ← Anda memiliki ikon yang berbeda untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver