resep

Saus keju ringan

Saus keju kental, untuk menemani nacho, brokoli, atau salad apa pun. Dalam artikel lain dari resep Okdiario kami membuat saus putanesca, hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan saus krim yang sangat fleksibel dalam waktu singkat, Anda dapat menggunakannya dengan banyak resep!

Mengapa kita sangat menyukai keju?

Keju adalah salah satu makanan terlaris di dunia, bahkan berspekulasi dalam publikasi yang berbeda yang dapat memiliki potensi kecanduan. Misalnya, dalam sebuah penelitian di University of Michigan, para peneliti menemukan bahwa pizza adalah salah satu makanan yang paling membuat ketagihan. Ketika keju dibawa ke pizza dan keju mengandung bahan kimia yang disebut casomorphins, langkah selanjutnya adalah menganggap keju sebagai makanan yang membuat ketagihan.

Para ilmuwan menolak klaim ini, tetapi jika mereka menyebutkan bahwa keju seperti makanan lain merangsang sirkuit hadiah kita di otak. Sirkuit yang sama yang merangsang obat - obatan seperti kokain. Namun, Anda tidak bisa mengatakan mengapa seseorang menyukai keju 'menjadi pecandu keju'. Yang benar adalah rasa dan teksturnya yang lembut membuat keju menjadi makanan yang menarik . Ada banyak jenis keju dan mereka nyaman digunakan, mulai dari irisan keju hingga roti lapis, keju krim atau parutan, hingga taburan.

Untuk menyiapkan saus ini, kami menggunakan keju gouda ringan yang memiliki 16% lemak dibandingkan dengan 27% yang biasanya memiliki keju gouda konvensional. Juga sebagai dasar untuk saus kita akan menggunakan susu evaporasi yang hanya memiliki 6% lemak dibandingkan dengan 30-40% yang memiliki krim tradisional.

Saus keju ringan

Bahan

  • 150 g keju ringan Gouda (Anda memilikinya di Lidl dan supermarket lainnya)
  • 1 sendok makan tepung jagung atau tepung jagung
  • 1 cangkir susu evaporasi (alternatif ringan untuk krim)
  • Garam dan lada putih
>

Persiapan

Kita mulai dengan kisi-kisi keju, tambahkan 60 ml susu evaporasi dingin dalam gelas dan encerkan tepung maizena.

Sisa susu evaporasi dituangkan ke dalam panci dan ditaruh di atas api kecil, ketika susu mulai panas tambahkan keju gouda ringan parut, bersama dengan sedikit garam dan lada putih. Aduk tanpa henti sampai keju mencair sepenuhnya, dan hanya itu!

Anda mungkin juga tertarik

Keju feta direndam dengan minyak lemon dan rempah-rempah

Jika Anda menyukai pos saus keju ringan. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver