resep

Minuman keras Kahlúa buatan rumah

Licor Kahlúa casero, minuman keras kopi Meksiko yang dibuat oleh Pedro Domecq dari Spanyol pada tahun 1936. Kahlúa adalah protagonis dari koktail seperti Toro Bravo atau Martini Express . Tidak hanya dalam koktail, tetapi juga untuk membuat biskuit dan permen lainnya, Kahlúa adalah minuman yang sangat fleksibel. Ini bukan hal yang asli, tetapi sangat mirip. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat vanilla liqueur. Hari ini kahlúa buatan sendiri.

Minuman keras Kahlúa buatan rumah

Minuman keras asli dibuat dengan kopi, sirup jagung, gula, rum dan vanilla. Minuman keras ini dibuat sebagai semacam sirup kopi karena kadar gulanya tinggi. Nama Kahlúa berarti bahasa Acolhua dalam bahasa Verazcurznáhuartl yang digunakan sebelum penaklukan bangsa Spanyol. Acolhua adalah budaya yang mendiami Meksiko dari akhir abad ke-12 dan ke-13. Adik perempuan dari Aztec, Tepaneca dan Chalca.

Bahan

  • 60 g kopi instan
  • 700 g gula merah
  • 3 gelas rum atau sekitar 720 ml
  • 3 ¼ gelas gula merah
  • 1 polong dan ½ vanilla, berkeping-keping (tidak terlalu kecil)
  • 3 gelas air
>

Peralatan

  • Botol atau tabung dengan segel kedap udara untuk menyimpannya

Persiapan

Airnya lebih baik jika merupakan salah satu yang tidak memiliki banyak kapur . Jika Anda tinggal di tempat seperti Madrid, San Sebastian atau Las Palmas, Anda tidak akan memiliki masalah jika Anda tinggal di daerah air keras seperti Almeria atau Alicante, lebih baik menggunakan air yang disaring atau air mineral botolan. Sebagai minuman keras kita membutuhkan air selembut mungkin. Anda juga bisa menggabungkan sedikit air suling dengan air ledeng . Jangan khawatir, itu tidak berbahaya. Dalam panci, campurkan air, kopi instan, gula, dan potongan vanilla pod.

Aduk sampai gula larut dan buat sejenis sirup kopi. Kami membiarkan campuran kehilangan panas dan ketika hangat kami tambahkan rum.

Aduk dan tuangkan ke dalam botol atau botol yang tertutup rapat. Simpan di tempat yang gelap dan dingin selama 30 hari (itu bisa menjadi bagian bawah lemari misalnya). Setelah waktu berlalu untuk mengeluarkan polong vanilla dan kotoran kecil dan menaruhnya di botol atau pot di mana kita akan menyimpannya, kita menggunakan botol yang sama yang telah kita gunakan selama 30 hari tetapi harus dicuci dengan baik dalam air mendidih untuk mensterilkannya.

Anda mungkin juga tertarik

Minuman keras buah persik

Jika Anda menyukai minuman beralkohol buatan sendiri Kahlúa. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver