resep

Cendawan vanila dengan teh hijau

Vanilla truffle ke teh hijau, makanan penutup yang akan menggairahkan gigi manis tetapi tidak menambahkan gula. Dalam artikel lain tentang resep Okdiario, kami membuat truffle Oreo. Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan truffle vanila dengan teh hijau.

Siapa yang menemukan truffle cokelat?

Tidak diragukan lagi idenya telah disambut oleh jutaan orang di seluruh dunia. Tapi mengapa mereka disebut truffle seolah-olah mereka adalah jamur yang terkenal? Tentang siapa yang menemukan manisan ini, tidak ada jawaban pasti. Yang diketahui adalah bahwa mereka muncul antara tahun 1890 dan 1920.

Ada beberapa hipotesis tentang kelahiran truffle cokelat. Salah satu yang paling terkenal menghubungkan ciptaan dengan koki Auguste Escoffier yang, bekerja dengan custard panas, secara keliru membuang krim ini di atas sepiring potongan cokelat hitam ke cangkir. Koki menyadari bahwa ia bisa membuat bola dengan cokelat dan mulai menyiapkannya karena itu cukup sederhana .

Jawaban atas pertanyaan tentang asal usul namanya jika diketahui . Apa 'cendawan tanah' yang dikaitkan dengan jamur yang jika Anda melihatnya banyak teringat pada cendawan coklat hitam (atau lebih tepatnya tidak seperti jamur sebelum cendawan coklat coklat)?

Cendawan vanila dengan teh hijau

Di antara bahan-bahannya bukan gula karena cokelat itu sendiri mengandung gula dan dalam kombinasi rasa ini kita tidak perlu menambahkan lagi. Namun, jika membuat campuran ini tidak terlalu manis, Anda selalu bisa menambahkan beberapa sendok makan.

Bahan

  • 300 g cokelat putih (jika mau, Anda bisa membuatnya dari cokelat hitam)
  • 125 ml krim
  • 3 kantong teh hijau vanila
  • Semangat setengah naraja
  • Kacang vanila

>

Persiapan

Pertama-tama kita meletakkan krim dalam panci dengan api kecil. Selanjutnya kita membuat potongan dangkal sepanjang vanilla bean, kita membukanya dan kita biarkan jatuh biji hitam kecil interior pada krim.

kami menambahkan kantong teh dan kulit jeruk. Kami meninggalkan krim ke api sampai hampir mendidih tetapi sebelum mendidih kami memadamkan api dan membiarkannya beristirahat selama sepuluh menit.

Dalam mangkuk kita akan menyiapkan cokelat putih untuk menuangkan krim dengan infus dan parutan pada cokelat. Diamkan 4 menit, karena krimnya sangat panas, cokelatnya akan meleleh. Lalu aduk untuk mencampur cokelat dengan krim yang masih panas.

Biarkan campuran agak dingin , tutup dan dinginkan selama 5 jam . Setelah waktu itu, campuran itu akan cukup mengeras bagi kita untuk membuat truffle . Hiasi dengan sedikit kulit jeruk.

Anda mungkin juga tertarik

Nutella puff pastry

Jika Anda menyukai posting truffle vanilla untuk teh hijau. Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, dll.), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda, Ikuti kami di Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver